John Myers
內容
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成份
牛軋糖冰淇淋
- 230 g 巧克力 70% 可可
- 280 g 杏仁粉
- 230 g 糖
- 4 蛋類
- 磨碎的橙皮
- 5 湯匙 朗姆酒
- 新鮮的覆盆子
- 180 ml 奶
- 180 ml 奶油色
- 200 g 牛軋糖
- 50 g 糖
- 3 蛋類
- 0,5 公斤 冷凍覆盆子
- 3 湯匙 酸奶油
- 糖
- 青檸汁
說明
- 將糖和雞蛋一起打勻。 將黃油與融化的巧克力混合，然後加入杏仁、橙皮和朗姆酒。 將麵團放入塗有黃油、覆蓋麵粉的蛋糕罐中，在預熱的烤箱中以 170 度烘烤約 30-35 分鐘。 然後讓它冷卻，用新鮮的覆盆子裝飾，撒上糖粉。
- 對於冰淇淋，將牛奶和奶油煮沸，將牛軋糖融化並攪拌。 用糖打雞蛋，加入熱奶油混合物並放入水浴中（不要再煮沸）。 讓整個東西冷卻並放入冰淇淋機中 45 分鐘。
- 最後將覆盆子煮沸並通過篩子過濾。 用酸奶油、糖和酸橙汁調味。
營養
服務： 100g熱量： 314千卡碳水化合物： 28.8g蛋白： 4.9g脂肪： 18.3g
