啤酒醃排骨

新鮮的排骨包裹在美味的啤酒醃料中，配以土豆串

4人份材料

• 土豆串
• 4個土豆，蠟質的
• 100 克培根，五花肉和煙熏
• 200克西紅柿
• 100克洋蔥
• 1紅辣椒
• 椒鹽
• 1/4 茶匙咖哩
• 1 撮辣椒片，幹的
• 1/4 茶匙辣椒粉，甜的
• 2 湯匙 橄欖油，特級初榨
• 1湯匙歐芹，切碎
• 4串

印章

• 2洋蔥
• 3湯匙芥末，中等熱度
• 200 毫升啤酒，例如比爾森啤酒
• 椒鹽
• 1撮生蔗糖
• 1湯匙歐芹，切碎
• 4個豬排

準備

土豆串

1. 土豆洗淨入沸水中煮10分鐘，瀝乾水分，稍涼後去皮，切成20塊。 將培根橫切成 16 片。 將西紅柿切成四等份，去掉莖和種子。 將洋蔥去皮並切成四分之一。 將辣椒切半，去蒂、去籽、去隔板，然後切塊。
2. 然後將準備好的食材交替穿在烤串上。 將香料與油混合併用它刷串，在預熱烤架上的鋁製烤盤中烤約 10 分鐘，轉動。

印章

1. 將洋蔥去皮切成圈。 將芥末、啤酒、鹽、胡椒、糖和歐芹混合均勻。 拌入洋蔥圈。 將排骨放入其中，蓋上蓋子在冰箱中醃製 2 小時，偶爾翻動一下。
2. 將排骨從醃料中取出，瀝乾水分，用鹽和胡椒調味，每面烤 8-10 分鐘。 經常刷醃料。