John Myers
內容
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成份
外套：
- 75 g 食用澱粉
- 65 g 糖
- 2 湯匙 香草糖棕色
- 1 PC。 蛋面
- 165 g 冰鎮黃油
- 2 湯匙 煉乳 7.5% 脂肪
撒：
- 3 湯匙 砂糖
填寫 ：
- 0,5 玻璃 接骨木果凍
要么 ：
- 0,5 玻璃 紅醋栗果凍
說明
製作酥皮糕點：
- 在工作檯面上過篩麵粉+玉米澱粉。
- 加入糖、香草糖、雞蛋。
- 將黃油切成薄片放在麵粉上，快速揉搓所有東西。 用箔紙包裹並冷卻至少30分鐘。
- 將麵團擀成約3毫米厚的麵團。 切出圓形餅乾。 用一個孔切出第二部分。
- 切出餅乾，刷上濃縮牛奶。 有洞的餅乾撒上砂糖。 170°C烤14分鐘
外套：
- 用接骨木果凍（自製）刷餅乾。 現在放一塊帶洞的餅乾。 讓乾燥。 （約 1 天）
營養
服務： 100g熱量： 445千卡碳水化合物： 58.7g蛋白： 3.4g脂肪： 21.8g
