John Myers
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清潔飲食，自然食物在菜單上，即食食品是禁忌。 我們揭示了營養趨勢的其他部分以及如何在烹飪時實施它。
清潔飲食是一種起源於美國的趨勢，這種趨勢經常發生。 對於這種形式的營養和生活方式，自然是重中之重。 我們吃的東西應該盡可能自然。 速食湯、罐頭食品和快餐等重度加工食品讓乾淨的食客望塵莫及。 相反，蔬菜、水果、肉、魚和全穀物進入購物籃並組合成既不含防腐劑也不含增味劑的膳食。 與經典的飲食食譜不同，烹飪時沒有任何限制：任何東西和任何組合都是允許的，只要它是自然的。 最重要的是，季節性和區域性產品符合這一要求。 夏季的漿果和瑞士甜菜、冬季的捲心菜和春季的蘆筍都是清潔飲食計劃的例子。
清潔飲食還有什麼？
清潔飲食不僅與食物本身有關，還與整體健康生活有關，以改善健康狀況和幸福感。 這樣，在進食時就考慮到了自然的飢餓感和飽腹感。 一旦胃部發出咕嚕聲，食物就會分批餵食，一天最多餵六次。 複合碳水化合物應盡可能與蛋白質結合。 一個示例食譜是我們的佛碗，將許多新鮮蔬菜、藜麥、堅果和熏豆腐放在一起，製成一個美味的碗。 烹飪這些和其他清潔食物時的另一個基本原則是減少鹽、糖和飽和脂肪的攝入。 不加糖烘焙時，不使用阿斯巴甜等人造甜味劑，而是使用蜂蜜、濃縮蘋果汁或乾果等天然替代品。 始終吃早餐、每天最多喝三升水以及避免飲酒是其他清潔飲食的基本要素。
另請閱讀我們的 Clean Baking 文章以獲取更多信息和靈感。
乾淨的飲食會帶來什麼？
食物趨勢與以前的均衡、有意識飲食的概念沒有什麼不同。 所以你可以很容易地遵循基本規則。 對許多清潔飲食博客上的救贖承諾持懷疑態度。 因為尚未以任何方式證明始終如一地執行所有規則是否真的可以預防心血管疾病、糖尿病、皮膚病甚至癌症。
