John Myers
在異國情調的地區，椰子水是一種眾所周知的解渴劑，同時也是一種等滲飲料。 年輕的綠色椰子用砍刀切開，用吸管喝掉。 年輕的椰子現在也可以在歐洲貿易中買到——或者您可以購買四包或瓶裝的椰子水。 椰子水 - 根據流傳的信息 - 應該特別滿足四個目的：它應該是一種健康的解渴劑，它應該含有多種維生素，它應該對汞進行解毒，它應該是運動員的一種天賦異質飲料。 什麼是真實的？ 什麼不是？
椰子水——由椰子製成的天然異型飲料
和椰奶一樣，椰子水也來自椰子，但與椰奶無關。 椰奶是成熟椰子的白色果肉與水混合，然後擠出。 另一方面，椰子水是從年輕、仍然綠色和未成熟的椰子中提取的。 成熟的椰子裡還有一些椰子水。 然而，椰子越年輕，越不成熟，它所含的果肉就越少，它所含的椰子水就越多。 每個堅果最多可以使用半升椰子水。
椰子水現在在歐洲幾乎所有地方都可以買到，作為一種天然的等價飲料。 它通常來自 6 到 7 個月大時收穫的椰子。 成熟的椰子僅在 12 至 14 個月後收穫。
椰子水——無脂肪和低熱量的等滲飲料
雖然成熟椰子的果肉脂肪含量很高，並提供相應的熱量，但幾乎不含脂肪的椰子水被認為是一種低熱量飲料，每 17 毫升只有 20-100 大卡。 由於其等滲特性，椰子水對運動員來說也是一種有趣且美味的提神飲料，還可用於自然優化礦物質的供應。
“等滲”是指：營養物質與液體的比例大致相當於人體血液的比例。 因此，在極端緊急情況下，椰子水已在熱帶地區用作血清替代品。 畢竟，它不僅是等滲的，而且是完全無菌和清潔的。
等滲飲料尤其被運動員飲用。 對於長達一小時的“正常”體育活動，只需喝水就足夠了。 但如果您長時間騎自行車、跑步、划船等，您可以使用 Iso-Drinks 防止性能下降。 根據專家的說法，你應該每 150 到 15 分鐘喝 20 毫升或更多。
Iso 飲料究竟應該包含什麼？
除水外，iso 或運動飲料還應含有相對較高的鈉含量。 鈉確保液體可以更快地被身體吸收。 葡萄糖和果糖形式的碳水化合物也是可取的，這樣血糖不會突然下降，從而導致性能下降。 這兩種單醣的理想比例為 2 比 1。理想的比例是因為有了這個比例，身體可以吸收更多的碳水化合物，然後希望獲得更多的表現。
就普通的異型飲料而言，現在還有其他完全無用的物質，如果不是有害的話：酸化劑、合成維生素、人造甜味劑、香料、穩定劑、人造色素和碳酸。
椰子水現在包含了 iso 飲料所需的所有成分，同時完全沒有提到的人工添加劑——至少如果你直接從堅果中喝椰子水，或者在購買時注意 100% 純質量的話椰子水。
椰子水——營養價值
（均指1杯250毫升椰子水）
鈉：椰子水中的鈉含量差異很大，即使在同一年齡的椰子中也是如此。 原產國、天氣和土壤質量當然在這裡發揮了作用。 內陸椰子在某些價值上也與沿海種植的椰子不同。
每杯椰子水含有約 120 至 250 毫克的鈉。 傳統的運動和電解質飲料每 100 盎司還添加約 250 至 8 毫克的鈉。
糖：椰子水的糖含量為每杯 5 至 7.5 克。 此外，該糖組合物對於電解質飲料來說是極好的。 葡萄糖含量為50%，果糖含量為15%，蔗糖含量為35%。 所以我們的葡萄糖與果糖的比例約為 3 比 1，這幾乎是理想的。
鉀：鉀值特別引人注目，高達 600 至 700 毫克，相當於每日需求量的三分之一。 因此，椰子水可用於任何需要鹼性鉀的地方。 首先，當然，當酸鹼平衡過度酸化時，鉀是協調酸鹼平衡的主要參與者之一。
骨骼健康也很大程度上依賴於鉀、鈣、鎂和維生素 D 的相互作用。心血管系統也需要鉀，因為這種礦物質可以控制血壓並防止心髒病發作和中風。
鎂：對於運動員來說，提到的鉀尤其在預防肌肉痙攣方面很重要，因為缺鉀會導致肌肉痙攣。 同時，椰子水還提供了相關的鎂值，即每杯 60 毫克，這已經相當於每日需求量的七分之一，當然也減少了抽筋的可能性。
鈣：椰子水中的鈣含量約為 60 毫克，考慮到每天至少 1000 毫克的需求量，這是相當低的，但當然，它可以幫助滿足需求。
鐵：鐵值再次劇烈波動，可能很有趣（每杯 0.7 毫克）或不太有趣（每杯 0.25 毫克）。 就其他微量元素而言，錳和銅頂多值得一提，雖然這裡似乎也經常出現劇烈波動。
維生素：與每種食物一樣，椰子水含有大量維生素，但通常只有微量，即幾乎不相關。 最值得一提的是維生素C。一杯椰子水大約含有5毫克，但這很少——即使官方要求110毫克。 所有其他維生素的含量甚至更小。
椰子水不完全是維生素炸彈，但無論如何，完美的運動飲料——不僅等滲而且健康。
椰子水——完美的運動飲料
關於椰子水作為運動飲料的適用性，至少有三項證實性研究：一方面是庫班的馬來西亞科學大學醫科大學，另一方面是維也納運動醫學研究所和曼谷的科學家。 一致認為，椰子水的成分由於其等滲特性而被血液特別快速有效地吸收，而不會對身體造成壓力。 在椰子水的幫助下，可以迅速彌補因出汗過多而導致的電解質和體液流失。
難怪聯合國糧食及農業組織（FAO——聯合國糧食及農業組織）稱椰子水為“21世紀的運動飲料”。
Iso-Drink 椰子水 – 非常適合腹瀉和胃潰瘍
由於其等滲特性，椰子水還經常在熱帶發展中國家用於治療腹瀉病、脫水和身體急性過熱（體溫過高）。
此外，印度尼西亞 Airlangga 大學的科學家發現，椰子水作為一種天然的 iso 飲料，是同時治療霍亂和補充電解質的絕佳手段，霍亂是一種在熱帶國家兒童中經常發生的傳染性腸道疾病.
同時，根據 2008 年 月發表的一項研究，椰子水幾乎可以像椰奶一樣保護胃壁免受潰瘍的影響。如果您有胃病的傾向，甚至存在胃潰瘍，因此，經常喝椰子水是個好主意——尤其是因為它的抑酸作用。
椰子水治療胃酸過多
如果您過度酸化，椰子水的抑酸活性也使其成為一種非常好的飲料。 如果將它與脫酸程序一起用作鹼形成成分，椰子水有助於消除酸，使身體的礦物質儲存再礦化，並有助於協調酸鹼平衡——這當然也有益於腎臟。 然而，椰子水是否真的可以溶解腎結石是值得懷疑的：
椰子水治療腎結石
在阿育吠陀醫學中，據說椰子水俱有清潔腎臟的功能（直至溶解腎結石）。 然而，自 1987 年以來只有一項相關研究，其中患者通過導尿管注射椰子水。 在研究結束時，主治醫師 Macala 博士說，用椰子水治療已經減少了腎結石的大小，因此不再需要手術。
然而，由於沒有人將椰子水注入尿道，我們認為這項因椰子水而屢獲讚譽的研究並不實用。 因此，為了溶解腎結石，我們建議不要僅僅依賴椰子水，無論如何也要喝檸檬水，並採取其他對腎臟有益的措施。
椰子水治療高血壓
在《西印度醫學雜誌》上發表的另一項研究中，科學家發現椰子水俱有抗高血壓作用。 這項為期兩週的研究對 28 名高血壓患者進行，他們分為四組。 第一組只喝水，第二組椰子水，第三組是莫比，第四組是椰子水和莫比的混合物。 後者是一種由熱帶灌木樹皮製成的軟飲料。
結果表明，每天 1 到 2 杯椰子水可降低 70% 以上參與者的收縮壓和近 30% 參與者的舒張壓。
據說椰子水還具有解毒作用：
椰子水排毒？
一次又一次地聽到並讀到椰子水也可以用於解毒，特別是用於消除汞。 然而，關於椰子水如何以及為什麼能夠解毒的解釋不一定是可以理解的，不幸的是沒有記錄在案。 如果你不喜歡椰子，這種排毒療法是個好主意。
椰子水中的亞硫氨基酸
據說椰子水含有某些含硫氨基酸，可以結合游離汞，確保它現在可以隨尿液排出體外而不會沉積在體內。 當然，胱氨酸和蛋氨酸等含硫氨基酸可以與汞結合，這些氨基酸也確實存在於椰子水中。
然而，由於每 2 克椰子水的蛋白質含量不超過 100 克，而含硫氨基酸僅佔其中的一小部分，因此這些微量的氨基酸如何能引發明顯的解毒作用是非常值得懷疑的。
一些在互聯網上報導椰子水或棕櫚花蜜的解毒作用的人最終只能通過說你可以清楚地品嚐到硫含量來解釋他們的說法。
遺憾的是，沒有人可以合理地解釋為什麼為了享受含硫氨基酸，椰子水應該比炸肉排更受歡迎。 因為後者含有——如奶酪、魚和堅果——多種含硫氨基酸。 並不是說我們認為從現在開始你應該每天吃一個或多個炸肉排來消除汞。 我們唯一的遺憾是，沒有人提供急需的信息——如果有的話——關於是什麼讓椰子水中的少數氨基酸變得特別。
排毒椰子水中的脂肪酸
同樣，據說椰子水中的脂肪酸與汞的消除有很大關係。 據說它們能夠溶解儲存在脂肪組織中的汞，然後再與含硫氨基酸結合，使其不再儲存在體內而是排出體外。
椰子水中的脂肪酸與氨基酸非常相似。 雖然椰子水仍然含有 2% 的氨基酸，但脂肪含量卻只有 0.5%。 出於這個原因，椰子水也被認為幾乎不含脂肪，並且被注重卡路里的人熱情地飲用。 而現在正是這些脂肪痕跡應該排出汞？
那麼為什麼不每天服用 1、2 或 3 湯匙椰子油呢？ 這實際上富含特殊的中鍊和抗菌有效的脂肪酸。 是的，它甚至由大約 60% 到 70% 的中鏈脂肪酸組成。
椰子水激活細胞以消除汞
椰子水的第三種解毒特性聽起來是最容易理解的，但其他相應的礦化飲料在這裡應該也有類似的效果。 據說椰子水因其富含鈉和鉀而激活細胞淨化，從而促使細胞將細胞中所含的汞排出細胞外空間。
如果是這種情況，則必須在食用椰子水後不久服用一種汞結合材料（例如沸石或膨潤土，除非人們喜歡依賴椰子水中的含硫氨基酸），這將然後還調動汞真正吸收並防止再次中毒。
最終，您別無選擇，只能相信有關椰子水解毒能力的故事。 然而，由於椰子水的味道非常好，而且實際上提供了令人信服的健康益處，所以在懷疑或已證實的重金屬污染的情況下，定期飲用椰子水並沒有什麼害處——除了其他消除方法。
當然，最終，不能排除椰子水可能會解毒，畢竟，目前還無法解釋它為什麼以及如何做到這一點。
椰子水在排水過程中糾正礦物質缺乏
無論如何，椰子水有助於糾正礦物質缺乏。 礦物質缺乏症尤其存在於接觸重金屬的人群中，在已被淘汰的人群中更是如此。
例如，弗萊堡牙醫赫爾穆特弗里德里希博士能夠證明，在椰子水的幫助下，可以在短時間內逆轉因 DMPS 出院的人的嚴重礦物質缺乏症。 DMPS 是一種用於消除汞的常規藥物。 然而，問題在於 DMPS 不僅會結合汞，還會結合多種礦物質，這些礦物質 - 就像汞一樣 - 然後會從體內去除。
椰子水——結論
所以我們的底線是椰子水
- 最健康的解渴劑之一
- 將每杯 Iso 飲料置於陰涼處
- 是一種很棒的運動飲料
- 有助於糾正礦物質缺乏
- 幾乎在每個再生階段都支持身體
- 對酸鹼平衡有積極作用
- 促進心臟、骨骼和腎臟健康
然而，我們不會假設椰子水肯定可以解毒汞，因為我們仍然缺乏明確的信息和證據來支持這樣的聲明。 椰子水也不適合作為維生素的來源。
你推薦哪種椰子水？
如果您想服用椰子水作為一種治療方法——無論是優化礦物質平衡還是出於其他健康目的——建議全天每天飲用約 300 至 500 毫升椰子水。
由於現在市場上有很多椰子水品牌，因此很難做出正確的選擇。 我們建議您首先享受新鮮的綠色年輕椰子的奢華。 您可以在 Internet 上輕鬆找到供應商。 通常會給出下一個交貨日期，屆時堅果將新鮮到達當地國家。 然後它們將立即發送給預訂者。
為了將運輸成本控制在限制範圍內，通常會剝去堅果的綠色外殼，這樣您就會收到淺米色的椰子。
只有當您知道真正的天然椰子水應該是什麼味道時，您才能識別出真正優質的產品。 優質的椰子水應該嘗起來略帶甜味（但不要太甜）、絲滑且酒體飽滿。 它只嚐到很淡的椰子味。 酸味既不正常也不自然。 真正的椰子水甚至沒有酸味。
許多 tetra-pack 的椰子水，當然必須經過巴氏殺菌，通常嘗起來很酸，通常太甜，太像椰子（因為它們是有味道的），而且通常根本不能食用。 最好購買少量優質有機椰子水（4 至 5 瓶），然後再自行選擇。
