John Myers
內容
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成份
黑米芒果沙拉：
- 2 PC。 芒果
- 300 g 豌豆綠新鮮
- 2 PC。 外行
- 1 束 蘆筍綠
- 400 g 米黑
- 1 湯匙 橄欖油
- 鹽
- 胡椒
- 2 PC。 未經處理的檸檬
- 4 湯匙 橄欖油
- 2 茶匙 楓糖漿
- 新鮮韭菜
- 羅勒
- 新鮮薄荷
燕麥皮鱈魚片：
- 1 kg 鱈魚片
- 9 湯匙 麵粉
- 300 g 細燕麥片
- 3 PC。 蛋類
- 1 湯匙 奶
- 4 PC。 檸檬
- 6 茶匙 菜籽油
- 煙熏辣椒粉
- 鹽
- 胡椒
- 3 茶匙 奶油黃
羅勒酸奶黃瓜麵包：
- 250 g 麵粉
- 0,5 茶匙 鹽
- 1 湯匙 菜籽油
- 120 ml 水
- 2 湯匙 奶油黃
- 1 PC。 一瓣大蒜
- 6 PC。 羅勒莖
- 0,5 PC。 黃瓜
- 400 g 天然酸奶
- 2 湯匙 橄欖油
- 胡椒
鱈魚片塔塔醬：
- 2 PC。 蛋類
- 5 湯匙 紅酒醋
- 1 PC。 洋蔥
- 2 湯匙 罐子裡的刺山柑
- 5 PC。 小黃瓜
- 1 湯匙 新鮮切碎的韭菜
- 2 湯匙 切碎的蒔蘿
- 1 湯匙 蜂蜜芥末醬
- 50 ml 葵花籽油
- 鹽
- 胡椒
說明
沙拉醬：
- 對於沙拉醬，用熱水清洗 2 個檸檬並擦乾。 然後揉搓果皮，擠出汁液。 將果皮、檸檬汁、橄欖油、楓糖漿、鹽、胡椒粉和新鮮香草混合，將完成的調料放在一邊。
黑米芒果沙拉：
- 在大量鹽水中煮米飯約 35 分鐘。 同時，將芒果、蘆筍和韭菜切成一口大小的塊，然後將豌豆磨碎。
- 在平底鍋中用油煎蘆筍，然後用鹽和胡椒調味。 在烹飪結束前 5 分鐘將韭菜和豌豆加入米飯中。 瀝乾水，將米飯和蔬菜混合物與芒果和調味汁混合在碗中。
燕麥皮：
- 對於燕麥片外殼，將雞蛋和牛奶放入碗中攪拌。 準備一盤麵粉和另一盤燕麥片。 擠 1 個檸檬，將檸檬汁淋在魚片上。 用煙熏辣椒粉、鹽和胡椒粉調味。
- 先在麵粉中翻動魚片，然後在雞蛋中翻動，最後在燕麥片中翻動，直到它們均勻地覆蓋著燕麥片。 用熱油炸魚，減少熱量並加入黃油。 在魚上淋上熱黃油，搭配檸檬角和芒果沙拉食用。
潘麵包：
- 對於麵包，將麵粉和鹽混合在碗中，然後逐漸加入油和水。 將混合物揉成均勻的麵團，靜置 15 分鐘。 靜置時間結束後，將麵團擀成捲狀，分成 10-12 份。 將麵團擀平，放入油中炸。
扎茨基：
- 對於 tzatziki，將大蒜切丁。 將羅勒洗淨，拍幹，然後將葉子切成細條。 將黃瓜洗淨，粗磨碎並在篩子中撒上鹽。 讓黃瓜用鹽浸泡 10 分鐘，然後充分擠出。 混合所有成分，用鹽、胡椒和橄欖油調味。
塔塔醬配魚：
- 對於帶有魚的韃靼醬，將雞蛋煮 7 分鐘，冷卻並切成方塊。 將洋蔥切碎，在裝有 2 湯匙葵花籽油的平底鍋中炒香。 將小黃瓜、刺山柑和雞蛋、芥末和醋一起用手持攪拌器切碎，攪拌成均勻的團塊。
- 將剩餘的油加入細流中，同時在容器中上下均勻地拉動手動攪拌器。 將草藥切碎並加入。 味道不錯。
營養
服務： 100g熱量： 226千卡碳水化合物： 21.8g蛋白： 8g脂肪： 11.8g
