保存和保存果汁

不幸的是，新鮮榨出的果汁不能保存太久，會在空氣中變質。 因此，幾天之內不能喝的東西必須保存下來。 這樣一來，你在冬天還是有一些夏日大豐收的。

不用榨汁機保存果汁

1. 將成品果汁加熱至 72 度，並保持該溫度二十分鐘。
2. 如果需要，您可以在果汁中加糖。 攪拌直至所有晶體溶解。
3. 同時，將玻璃瓶和瓶蓋放入沸水中消毒十分鐘。 為了不讓容器破裂，您應該同時加熱所有東西。
4. 用漏斗（亞馬遜 1.00 歐元*）將果汁倒入錯誤的漏斗中。 頂部應該有一個 3cm 的邊框。
5. 立即擰開蓋子，將罐子倒置。
6. 在室溫下冷卻。
7. 檢查所有蓋子是否蓋緊，貼上標籤，存放在陰涼避光處。

保存蒸汽榨汁機的果汁

如果您使用蒸汽榨汁機榨汁，您可以節省額外的加熱費用：

1. 立即將獲得的果汁倒入經過消毒的瓶子中，關閉它們並將罐子倒置。
2. 5分鐘後翻轉，在室溫下冷卻。
3. 檢查所有蓋子是否蓋緊，貼上標籤，存放在陰涼避光處。

這樣果汁可以保存幾個月。 如果你想要更長的保質期，你也可以保存果汁。

熬汁

1. 將裝滿至邊緣下方三厘米並蓋上蓋子的瓶子放在保鮮機的網格上。
2. 倒入足夠的水，使容器被淹沒一半。 # 75度保存半小時。
3. 取出瓶子並在室溫下冷卻。
4. 檢查所有蓋子是否蓋緊，貼上標籤，存放在陰涼避光處。

冷凍保存果汁

冷榨果汁含有最多的維生素。 為了不損失地保存它，您可以簡單地冷凍它。

• 將果汁倒入沖洗乾淨的螺旋蓋罐中。
• 隨著液體膨脹和凍結，這些應該只裝滿四分之三。
• 把這些放在冰箱裡。