John Myers
內容
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成份
*對於肉湯
- 1 湯雞
- 2,5 升 水
- 2 紅蔥頭
- 1 一瓣大蒜
- 1 胡蘿蔔
- 1 圓盤 新鮮芹菜
- 0,5 鮮韭菜
- 1 稈 香菜
- 1 月桂葉
- 2 丁香
- 1 茶匙 黑胡椒
- 1 湯匙 調味鹽
*湯
- 1 升 雞湯
- 2 紅蘿蔔
- 2 cm 鮮薑
- 1 辣椒
- 1 捏 香菜粉
- 1 捏 孜然粉
- 150 g 湯麵
- 200 g 雞
- 1 湯匙 切碎的香菜
說明
- 對於肉湯，將雞肉和水放入一個大平底鍋中，煮沸，蓋上蓋子，用中火燉約 1 小時。
- 小蔥、大蒜、胡蘿蔔、芹菜去皮，韭菜洗淨； 把所有東西都剪小。
- 將蔬菜和香料加入鍋中，再燉一小時。
- 然後倒入篩子。 沖洗肉並將大塊切成小塊。 （撿起骨頭和皮膚。）
- 將 1 升高湯放入平底鍋中（我將剩餘的湯倒入可擰開的玻璃杯中）。
- 胡蘿蔔和生薑去皮切成片，辣椒去皮去籽切成小塊。 將所有東西加入鍋中，煮沸並用小火慢燉約 20-30 分鐘，直到胡蘿蔔變軟。
- 把鍋從火上移開，讓它冷卻一點，然後做成泥。
- 放回爐子上，調味並再次煮沸。 加入意大利面並煮至煮熟（不同，取決於品種）。
- 將雞肉加入湯中，浸泡幾分鐘。
- 上菜前，將歐芹拌入湯中。
營養
服務： 100g熱量： 13千卡碳水化合物： 1.2g蛋白： 1.5g脂肪： 0.2g
