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烹飪:鹿肉燉牛肉

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總時間 3 個小時裡 20 分鐘
預計課程時間 晚餐
烹飪 歐洲
份量 2 人山人海
卡路里 52 千卡

成份
 

  • 500 g 鹿肉燉牛肉
  • 3
  • 125 ml 紅葡萄酒
  • 400 ml 鹿肉湯
  • 7 杜松子
  • 鹽和胡椒
  • 1 茶匙 番茄醬
  • 3 湯匙 酸奶油
  • 1 湯匙 蔓越莓果醬
  • 麝香草

說明
 

  • 將肉燒焦,加入番茄醬和洋蔥,炒勻。 用酒去釉,讓高湯煮沸。 蓋上鍋蓋,用小火煮約 2 分鐘。 小時。
  • 當肉變軟時,加入酸奶油和蔓越莓,再次煮沸,如有必要,加入少許麵粉。

營養

服務: 100g熱量: 52千卡碳水化合物: 1g蛋白: 0.6g脂肪: 3.8g
頭像照片

Written by 約翰·邁爾斯

擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家,具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

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