蔓越莓開心果曲奇

將黃油和糖混合直至呈奶油狀。 加入雞蛋和香草味，然後用力將所有東西攪拌在一起。 將麵粉篩入碗中，與泡打粉混合，加入黃油混合物中，然後用槳攪碎。 然後用手將所有東西快速揉成光滑的麵團，然後才加入蔓越莓和開心果。

烤箱預熱至170°O/底熱。 在托盤和光滑的表面上鋪上烘焙紙或箔紙。 把麵團做成大約。 18個乒乓球大小的球，將它們放在烤盤和底座上，中間留出較大的空隙，然後將烤盤從下面第二個導軌上滑入烤箱。 烘烤時間約為。 2 - 12 分鐘。 大約一半的烘烤時間後（當您已經開始慢慢烘烤時），用托盤將略微升起的球放在盤子上。 這意味著它們在繼續烘烤時會輕微破裂，並獲得“真正的”美國餅乾的典型外觀。 但它們的底面應該只有輕微的褐色。 它們在溫暖時非常脆弱，但冷卻後會變硬，內部柔軟，外部酥脆。 在第一個烘烤過程之後，從托盤上取下裝有餅乾的烤箔，然後將下一個與已經準備好的餅乾放在一起，再次烘烤 15-12 分鐘。

對於兒童餅乾，您可以省去小紅莓和開心果，但在將它們放入烤箱之前，必須將它們輕輕地裝盤並用聰明人裝飾它們。