John Myers
內容
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成份
- 30 g 奶油黃
- 0,25 kg 新鮮牛肝菌
- 1 極少數 幹牛肝菌
- 4 青蔥
- 番茄醬
- 磨碎的檸檬皮
- 香菜粉
- 0,25 升 鮮奶油
- 0,125 升 白葡萄酒
- 2 升 肉湯
- 1 馬鈴薯
- 2 黑麵包片
- 香菜香脆新鮮
說明
- 將青蔥、新鮮牛肝菌和土豆切成小塊。
- 在平底鍋裡加熱黃油，把洋蔥放在裡面。 加入少許番茄醬，然後將新鮮蘑菇、幹牛肝菌（包括之前浸泡過的水）和土豆出汗。
- 加入檸檬皮，用磨碎的香菜籽調味，然後將高湯倒在上面。 然後讓它燉約30分鐘。
- 最後，用生奶油精製湯，並用攪拌機將其打成泥。
- 作為裝飾，將黑麵包切成小塊，在橄欖油中烤至酥脆。
- 將捲曲的歐芹在油中煎一下，然後將新鮮的牛肝菌短暫地放入油中。 最後把這個加到湯裡。
營養
服務： 100g熱量： 49千卡碳水化合物： 1.4g蛋白： 1.2g脂肪： 4g
