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煙熏三文魚奶油土豆湯

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預計課程時間 晚餐
烹飪 歐洲
份量 4 人山人海
卡路里 64 千卡

成份
 

  • 500 g 土豆
  • 2 防風草
  • 150 g 芹菜鱗莖
  • 150 g 外行
  • 500 ml 蔬菜湯
  • 200 ml 奶油很好
  • 新鮮磨碎的肉荳蔻
  • 磨坊裡的黑胡椒,大蒜胡椒
  • Fleur de Sel 海鹽
  • 新鮮的蒔蘿
  • 酸奶油10%脂肪
  • 200 g 煙熏三文魚
  • 200 g 沃斯特醬

說明
 

  • 將土豆、防風草和芹菜去皮切丁。 韭菜對半切開,洗淨。 按照說明將所有東西放入高壓鍋中煮 5 分鐘!
  • 然後把蔬菜瀝乾,放回鍋裡! 用蔬菜湯做成泥! 加入奶油,用肉荳蔻、胡椒、大蒜胡椒和海鹽調味。
  • 將鮭魚切成條狀。 將三文魚和蒔蘿加入湯中,剩下的三文魚用於裝飾。
  • 把湯鋪在碗上。 上面加一點酸奶油,撒上鮭魚條和蒔蘿!

營養

服務: 100g熱量: 64千卡碳水化合物: 5.9g蛋白: 3.9g脂肪: 2.7g
頭像照片

Written by 約翰·邁爾斯

擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家,具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

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