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香脆 Pollo Fino Saltimbocca

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預計課程時間 晚餐
烹飪 歐洲
份量 4 人山人海
卡路里 266 千卡

成份
 

薩爾蒂博卡:

  • 1 kg 去骨雞大腿
  • 10 -12 謝本 黑森林火腿
  • 鼠尾草葉
  • 大蒜辣椒
  • 調味鹽
  • 辣椒粉

意大利細麵條:

  • 3 青蔥
  • 2 撥蒜
  • 2 湯匙 番茄醬
  • 150 g 在油中醃製的西紅柿
  • 1 茶匙
  • 200 ml 意大利面水
  • 200 ml 大蒜辣椒
  • 200 ml 調味鹽
  • 200 ml 電視櫻桃辣椒
  • 500 g 意大利麵條

額外:

  • 磨碎的波蘿伏洛乾酪

說明
 

薩爾蒂博卡:

  • 誰不喜歡帶皮的肉; 像 GtbspI(食譜收集器)那樣做,然後去除皮膚 COMPLETtbspY! 🙂從皮膚上去除幾乎所有的雞肉,這樣它就在一端粘在肉上! 將皮膚放在一邊,用少許鹽調味,上面放幾片鼠尾草葉和一片火腿。 然後關閉皮膚。 捲起一個小盒子,用鹽、胡椒粉、辣椒粉和肉荳蔻調味! 放入烤盤!

把烤箱預熱到200度!

  • 將雞肉放入烤箱烤約 35 分鐘,直至酥脆!

意大利細麵條:

  • 同時,將紅蔥頭和大蒜去皮,切丁。 將西紅柿過篩並收集油。 用少許油將西紅柿打成泥。 將香草洗淨切碎。 同時按照包裝上的說明煮意大利麵條。
  • 加熱番茄油,炒大蒜和紅蔥頭。 然後烤番茄醬,加入番茄、糖和香草。 簡單地煎一下,然後用意大利面水去釉。 簡單地減少並用調味鹽、大蒜胡椒和胡椒調味。
  • 把意大利面篩掉,沖洗乾淨,拌入醬汁中! 銼刀奶酪!
  • 在盤子上塗上番茄意大利麵條。 撒上奶酪即可食用!

營養

服務: 100g熱量: 266千卡碳水化合物: 51.4g蛋白: 9.7g脂肪: 2g
頭像照片

Written by 約翰·邁爾斯

擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家,具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

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