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黃瓜香草酸奶油配外皮土豆

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預計課程時間 晚餐
烹飪 歐洲
份量 2 人山人海
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成份
 

  • 500 g 小土豆
  • 1 黃瓜
  • 250 g 酸奶油
  • 2 蒜瓣，細磨
  • 1 束 葉歐芹，切碎
  • 1 湯匙 蒔蘿尖，乾燥
  • 來自磨坊的黑胡椒
  • 鹽

說明
 

  • 將黃瓜洗淨，但不要去皮。 然後把它切成兩半，用茶匙把它刮出來，防止它變得太水。 然後將黃瓜磨碎。 加入乾蒔蘿尖和切碎的歐芹。 你當然也可以吃新鮮的蒔蘿，但目前還沒有，我認為乾蒔蘿尖是一個可以接受的替代品。
  • 將酸奶油放在一個單獨的碗中，加入磨碎的大蒜以及鹽和胡椒粉，充分混合，然後倒在黃瓜上，充分混合，放入冰箱浸泡約 1 小時。
  • 與此同時，將帶皮土豆煮沸，瀝乾並去皮，與黃瓜酸奶油一起食用。
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頭像照片

Written by 約翰·邁爾斯

擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家，具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

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