John Myers
甜點：梨李子碎配蔓越莓和辣椒巧克力
完美的甜點：梨和李子碎配蔓越莓和辣椒巧克力食譜，附有圖片和簡單的分步說明。
對於水果：
- 3個梨
- 1 茶匙 香草糖漿
- 2湯匙檸檬汁
- 2 Star anise
- 0,5 茶匙 丁香粉
- 1 撮多香果
- 0,5 茶匙肉桂粉
- 10 Plums frozen and defrosted
醬：
- 3 湯匙 李子醬
- 4湯匙水
- 1 tbsp Alternatively, cranberry vinegar with acacia honey. z. B. Apple vinegar
- 2,5 湯匙 幹的和加糖的蔓越莓
對於灑水：
- 30 Amarettini almond biscuits
- 2 TK Ground almonds
- 200克麵粉
- 100 克 紅糖
- 1 袋香草糖
- 130 克 軟奶油
除此之外：
- 20 克黑巧克力
- 40 克牛奶巧克力
- 0,5 茶匙 辣椒粉
- 1 Freeze bag
- 一些糖粉
- 將梨去皮，切去核。 切成細楔子。 將半升水中的檸檬汁、香草糖漿、八角和香料一起煮沸，然後用小火慢燉約 4 分鐘。 5- 分鐘，然後瀝乾。
- 將烤箱預熱至 180 度（頂部和底部加熱）。 將李子切成細條，在烤盤中與梨混合。
- 對於醬汁，在攪拌的同時小心加熱李子醬、水、蔓越莓醋和蔓越莓。 與水果混合。
- 用食品加工機將意大利杏仁餅乾磨細。 與磨碎的杏仁、麵粉、紅糖、香草糖和軟黃油揉成碎屑。 在水果上撒上大量的糖屑。 在烤箱中烘烤約 25-30 分鐘，直到碎屑呈淺褐色。
- 讓碎屑冷卻一點（應該仍然是溫暖到不冷不熱）。 將兩種類型的巧克力與辣椒粉一起融化。 我總是使用一個密封的冷凍袋來適應巧克力的量，所以整件事都是乾淨的。 稍微混合融化的巧克力，然後從冷凍袋上切下一個小角。 將巧克力淋在碎屑上，最後撒上一些細篩的糖粉。 立即上菜並享用 :-)。
