茶與茶類產品的區別

我聽說水果茶根本不是真正的茶。 那是對的嗎？

是的這是對的。 水果茶不是“真正的”茶。

茶的含義在茶和茶類產品的指南中有定義。 它指出，“……茶完全來自茶樹的葉子、葉芽和嬌嫩的莖  茶樹  ……”。 此外，指南區分了茶類產品、茶提取物和茶飲料製劑。

“真實的” 茶 包括紅茶、綠茶、白茶、黃茶、普洱茶和烏龍茶。 它們都來自茶樹的部分，但在製造過程中使用的發酵過程有所不同。 “真”茶和調味茶的干物質中至少含有 1.5% 的咖啡因。

茶類產品 由不是來自茶樹但像茶一樣準備的植物部分製成。 這些包括草藥茶和水果茶。 關於植物的哪些部分用於生產茶類產品，只有少數規格。 例如，指南規定“薄荷的整個或壓碎的干葉和上部莖的部分……”用於薄荷茶。 如果茶類產品由一種或兩種植物製成，它們會標明相關植物種類，例如薄荷茶或木槿玫瑰果茶。 如果使用了多種植物物種，也允許使用集體名稱，例如花草茶或果茶。 茶類產品不含咖啡因。

茶提取物 是從茶或類似茶的產品中提取的水提取物，其中的水已被去除。

茶提取物用於製作 茶飲料製劑. 這些包括所謂的速溶茶。 它們通常含有大量糖分。

“真”茶和茶類產品、茶提取物和茶飲料製劑都可以調味。 這必須在食品名稱中註明，例如蘋果和櫻桃味的水果茶。 “香氣”一詞也必須出現在配料表中。

注意食物的名稱。 在那裡您可以看到它是“真正的”茶、類似茶的產品還是由茶提取物製成的產品。

看配料表。 這使您可以查看使用了哪些植物以及是否包括香料。