John Myers
簡介：丹麥美食基礎知識
丹麥美食獨特地融合了傳統的斯堪的納維亞風味和現代烹飪技術。 據說丹麥嚴酷的氣候在塑造該國美食方面發揮了重要作用，該國美食嚴重依賴豬肉、魚、土豆和黑麥麵包等豐盛的食材。 丹麥美食也以喜歡醃製和熏制食物以及糕點和巧克力等甜點而聞名。 無論您是想探索新口味的美食家，還是只想體驗丹麥最好的美食，這裡都有一些在訪問該國時可以品嚐的基本菜餚。
Smørrebrød：露面三明治
Smørrebrød 的字面意思是“黃油和麵包”，是一道傳統的丹麥菜，由一片黑麥麵包和各種配料組成。 澆頭的範圍從醃鯡魚和煙熏三文魚到烤牛肉和肝醬，通常配以新鮮香草、切片蔬菜和醬汁。 Smørrebrød 通常作為午餐點心與冰鎮啤酒或一杯丹麥白酒一起食用，是在一道菜中嘗試各種當地風味的好方法。
Frikadeller：傳統丹麥肉丸
Frikadeller 是一道經典的丹麥菜，經常被比作瑞典肉丸。 它們由碎豬肉和小牛肉、洋蔥、麵包屑和香料混合製成，通常會油炸至外脆內多汁。 Frikadeller 通常搭配煮土豆、醃紅捲心菜和用肉汁製成的奶油肉汁。 它們是丹麥美食的主食，可以在全國大多數傳統餐廳和咖啡館找到。
Stegt Flæsk med Persillesovs：豬肉和歐芹醬
Stegt Flæsk med Persillesovs 的意思是“歐芹醬炸豬肉”，是丹麥人最喜歡的休閒食品。 這道菜由厚片五花肉組成，炸至酥脆，佐以由黃油、麵粉、牛奶和新鮮歐芹製成的奶油歐芹醬。 Stegt Flæsk med Persillesovs 通常與煮土豆和醃甜菜一起食用，是一頓豐盛而令人滿意的餐點，非常適合寒冷的冬日。
Æbleflæsk：蘋果和豬肉菜
Æbleflæsk 的意思是“蘋果和豬肉”，是另一種結合了甜味和鹹味的經典丹麥菜。 這道菜由切成薄片的五花肉組成，炸至酥脆，配以由蘋果、糖和肉桂製成的熱蘋果蜜餞。 Æbleflæsk 通常與黑麥麵包和泡菜一起食用，在蘋果上市的秋季月份是一道受歡迎的菜餚。
Rugbrød：黑麥麵包——丹麥主食
Rugbrød 或黑麥麵包是丹麥美食的主食，通常與大多數餐點一起食用。 這是一種深色、緻密的麵包，由黑麥粉、水、鹽和酵母發酵劑混合製成。 Rugbrød 通常在上面撒上黃油、奶酪或醃鯡魚，這是在您的飲食中添加一些額外纖維和營養的好方法。
Rødgrød med Fløde：奶油漿果布丁
Rødgrød med Fløde，意思是“紅色漿果奶油布丁”，是丹麥流行的甜點，由紅色漿果、糖和玉米澱粉混合而成。 布丁通常是冷的，上面放著一團濃奶油，是一種清爽甜美的用餐結束方式。 Rødgrød med Fløde 在漿果上市的夏季特別受歡迎。
Klipfisk：鹽漬幹鱈魚菜
Klipfisk 是一道經典的丹麥菜，由醃製和乾燥的鱈魚製成，在水中浸泡幾天以去除鹽分。 然後將魚煮或炸，與煮土豆、豌豆和由黃油、麵粉和牛奶製成的奶油醬一起食用。 Klipfisk 是一道豐盛可口的菜餚，在丹麥沿海地區很受歡迎。
Flødeboller：甜棉花糖零食
Flødeboller 或“奶油麵包”是丹麥流行的甜點，由棉花糖狀的餡料組成，上面塗有巧克力，然後放在小餅乾底上。 Flødeboller 有多種口味，包括香草、覆盆子和巧克力，是滿足您愛吃甜食的好方法。
Snaps：Danish Aquavit——必嘗飲品
任何關於丹麥美食的文章都不能不提及 snaps，這是該國最受歡迎的 aquavit 飲品。 Snaps 是一種濃烈、清澈的烈酒，通常用葛縷子、蒔蘿或其他香草和香料調味，通常作為冰鎮啤酒或傳統 smørrebrød 三明治的佐料。 它在丹麥人中很受歡迎，是任何想要體驗該國獨特飲食文化的人的必嘗之選。
