John Myers
內容
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成份
油炸圈餅
- 500 g 麵粉
- 30 g 糖
- 2 蛋類
- 125 ml 奶
- 100 g 奶油黃
- 糖粉
- 1 包 酵母
- 1 包 香草糖
- 澄清黃油
- 300 g 梅果醬
- 1 茶匙 鹽
甜甜圈
- 250 g 麵粉
- 125 g 糖
- 3 蛋類
- 250 g 低脂夸克
- 1 包 發酵粉
- 200 g 用朗姆酒醃製的葡萄乾
- 3 滴 苦杏仁油
說明
油炸圈餅
- 對於甜甜圈，將麵粉放入碗中，用勺子挖一個井，然後將糖撒入井中。 然後在中間將酵母粉碎成盡可能小的碎片。 只有這樣它才與麵粉混合。
- 然後在酵母中加入溫牛奶並撒上香草糖。 中間小心混合糖、酵母和牛奶，然後讓混合物在40度的烤箱中發酵10分鐘。
- 然後取出發酵塊，將所有東西混合在一起，然後再加入雞蛋和黃油。
- 用手掌揉好麵團——這樣麵團會變得輕盈透氣！ 在手指測試中，麵團應該非常有彈性，以至於它會再次出現。 然後再次在 40 度下發酵 40 分鐘。
- 在撒了麵粉的工作台上再次揉好發酵好的麵團，然後將其拉成一卷。 然後從麵團中取出同樣大小的塊，並揉成圓球。
- 填充時，將球壓平，用茶匙將李子果醬或其他果醬放在中間，將兩邊折疊在一起並用力按壓，以免在油炸過程中漏出任何東西。
- 把填滿的甜甜圈放在油炸鍋裡烤，直到它們四周變成褐色，然後把它們拿出來，讓脂肪滴在金屬絲架上！
- 您也可以只在油炸後填充甜甜圈：為此，您將果醬放入裱花袋中，將袋子的尖端插入甜甜圈中，然後將果醬壓入糕點中。 撒上糖粉。
甜甜圈
- 混合雞蛋、麵粉、夸克和糖。 加入發酵粉、香草糖和苦杏仁油並攪拌。 然後是特別的東西：混合在朗姆酒中醃製的葡萄乾！
- 將黃油放入油炸鍋中，加熱至 170 度。 然後小心地將甜甜圈麵糊倒入脂肪中並烘烤，直到甜甜圈各面均勻呈棕色。 將完成的甜甜圈從脂肪中取出並瀝乾。 撒上糖粉。
營養
服務： 100g熱量： 282千卡碳水化合物： 50.7g蛋白： 7g脂肪： 5.5g
