乾燥蔓越莓：如何自己準備美味的小吃

你可以曬乾蔓越莓，然後再利用它們。 漿果以這種方式保存，也是您櫥櫃中隨時準備的維生素炸彈。 在本文中，我們解釋了您需要了解的內容。

乾燥蔓越莓：在烤箱中

如果你想曬乾你的蔓越莓，你應該只使用未損壞和成熟的水果。 洗淨漿果，然後將它們浸入沸水中兩秒鐘。 這會導致蔓越莓的厚皮爆裂，漿果更容易變乾。 作為烤箱的替代品，您還可以使用脫水機。

1. 將漿果放在廚房紙巾上，將漿果短暫擦乾。
2. 然後用羊皮紙蓋住烤盤，將漿果放在上面。
3. 將烤箱設置為 40-45 度。 將長柄木勺插入烤箱門，讓水分逸出。 乾燥過程最多可能需要 24 小時。
4. 雖然最高 45 度的干燥對水果來說比較溫和，但許多維生素會因接觸熱量而流失。
5. 一旦蔓越莓乾癟，你就可以把它們從烤箱裡拿出來了。

讓小紅莓風乾

乾燥蔓越莓的一種溫和方法是風乾它們。

1. 將漿果洗淨並擦乾。
2. 將漿果放在盤子裡，放在加熱器旁邊或乾燥的地方。
3. 乾燥可能需要數週時間。 然而，維生素不會像烤箱變體那樣快速流失。
4. 每天轉動漿果，注意不要沾上灰塵。 由於漿果在乾燥過程中變得粘稠，灰塵會很好地粘在上面。

繼續使用蔓越莓

如果你自己有乾蔓越莓，你可以在之後使用它們。

• 蔓越莓幹可以在室溫下保存一年。 乾燥後冷凍，漿果最多可保存五年。
• 例如，將漿果用作麥片的維生素炸彈。 蔓越莓牛奶什錦早餐也可以成為減肥時的健康零食。 您還可以用它精製餡餅、果餡餅和蛋糕。
• 在沙拉中加入一些蔓越莓以增加新鮮感。 即使是您自製的麵包也可以加入一些小紅莓。
• 另一種可能性是用酸漿果提煉冰沙或冰淇淋。