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復活節用酵母麵團做的複活節兔子

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預計課程時間 晚餐
烹飪 歐洲
份量 4 人山人海

成份
 

酵母麵團

  • -

修改

  • 香草糖(自產)
  • 榛子
  • 白巧克力托盤
  • 杏仁糖原料質量

說明
 

  • 酵母麵團做好後,首先要做的是將烤箱預熱至180度(深度烘烤)。
  • 將發酵好的酵母麵團在撒了麵粉的表面(我用的是矽膠墊)分成兔子需要的部分。 在這個例子中,整個身體有 13 個球。 此外,腿部、耳朵各需要 2 根桿,頭部需要一個大球。 對於眼睛和鼻子,您可以在烘烤後使用 3 個小紅莓或 3 個巧克力球,用於眼睛和鼻子。 牙齒需要2-3顆松子。 牙籤後來將鬍鬚聯繫起來。
  • 首先,用球塑造兔子的身體(見圖)。 將榛子和巧克力顆粒放入球中 - 因此它們幾乎被填滿了。 然後將腿固定在下部並將頭部放在上面。 現在耳朵已經定型了——用手指按壓耳朵中間的凹陷處,1 隻耳朵在視覺上彎曲了。 現在將耳朵壓在頭下。
  • 將杏仁糖加工成一個長卷,基本上給兔子穿上一件衣服(見圖片)。 用少許牛奶和擠奶女工攪拌蛋黃,然後用它刷兔子。 在溫暖的地方再次發酵,然後放入烤箱。 烘烤約 35 分鐘後,讓兔子在烤架上冷卻,然後插入牙籤作為鬍鬚。 如果喜歡,可以給兔裙刷上琉璃。 我沒有它,因為我的訪問已經在門口了。 在明年,我將向您展示穿著復活節兔子/復活節兔子。
    頭像照片

    Written by 約翰·邁爾斯

    擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家,具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

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