吃水芹——你應該知道

食物中的水芹——準備

水芹不僅在味道方面有奇效，而且對我們的健康也有好處。 由於其具有治療作用的成分，這種綠色植物多年來一直被用於治療腹瀉或肌肉疼痛等疾病。 為了讓您也能從水芹中的健康維生素中受益，在準備水芹時應注意一些事項。

• 水芹新鮮食用時味道最好。 如果將水芹冷凍或存放時間過長而最終變乾，則幾乎沒有任何味道。
• 為了延長保質期，您可以將水芹與油和脂肪混合。 例如，自製的香草黃油或香蒜沙司在這裡是理想的選擇。 避免冷藏。 使用超市的水芹殼，有發霉的風險。
• 如果可能，請避免清洗水芹。 結果，葉子失去了其獨特的味道，變得非常柔軟和柔軟。 如果您別無選擇，請務必非常小心，然後立即擦乾葉子。
• 由於施肥，水芹中常含有大量的硝酸鹽。 如果將它們加熱，就會形成有害物質。 熱量也使它有苦味。
• 正如您已經發現的那樣，當您新鮮冷食時，您可以充分利用水芹的辛辣、濃郁的味道。 因此，重要的維生素都不會丟失。
• 除了在麵包片上澆頭外，生水芹還適合灑在湯和燉菜上、佛碗上或沙拉中。

水芹——自己播種

為了始終能夠在您的飯菜中加入新鮮水芹的辛辣味道，您只需將水芹播種在您自己的四堵牆上即可。

• 您可以使用廚房毛巾或一些脫脂棉來播種水芹。 將布或棉絨弄濕，放入碗中或盤子中，然後將水芹種子撒在上面。
• 水芹在溫暖的地方生長很重要。 最好將裝有種子的碗放在窗台上，這樣水芹就能得到足夠的陽光。 然而，與此同時，你應該確保它不會變乾。
• 收穫時，只需用剪刀剪下水芹，沙拉就會味道恰到好處，佛碗就會呈現出多汁的綠色。