食用魚：鹹水或淡水的不同享受

無論是來自海洋還是淡水，可食用的魚都以美味、健康的成分豐富了我們的飲食。 我們將向您介紹當地和地中海魚類，並告訴您如何準備它們。

一種健康的味覺享受：食用魚

魚條和三文魚片之前已經上過盤子，但鱈魚、鯉魚、鰻魚或梭子魚呢？ 說到魚粉，人們往往不太情願。 這些與通常冷凍的商品一樣，都是有價值的食用魚。 國內食用魚，如鱒魚，通常比繞過半個地球的鹹水食用魚更便宜、可在當地買到，而且更新鮮。 例如，對於鱸魚，具有環保意識的消費者會確保它來自歐洲的有機農場。 另外，如果您想享受可持續發展的魚類，請了解過度捕撈。 那麼沒有什麼能妨礙經常享用受歡迎的食用魚，如鮭魚、鱈魚或阿拉斯加鱈魚。

來自地中海和北海的食用魚

地中海美食尤其了解許多美味的魚類食譜，包括烤或炸全魚或魚片。 新鮮香草、蔬菜和橄欖油完美搭配注重健康的餐點。 酥脆的海鯛、狹鱈、烤蔬菜或香草塗層炸沙丁魚：在這裡您可以用多種不同的方式大快朵頤，而且您不會用盡食譜創意。 您還應該嘗試來自北海的食用魚，例如鯡魚、鰈魚、鰈魚或鱈魚：這裡的好東西真的近在咫尺。 為第一次嘗試整條魚的新手廚師準備的一種簡單、美味的方法是鹽漬魚。 魚被裹在厚厚的鹽層中，然後在烤箱中烘烤。 結果是薄薄的、芳香的、多汁的肉。

淡水食用魚：鯉魚、梭子魚、鱒魚和 Co

如果您想品嚐該地區的魚類，這裡有多種選擇。 您可以從最近的養殖池或直接從垂釣者那裡獲得非常新鮮的魚——您可以自己選擇魚的情況並不少見。 廣泛的準備選項意味著沒有無聊的機會。 有用於烤架、平底鍋、烤箱或真空袋的派克食譜：每個人都會找到一些東西！ 嘗試鯉魚不僅在聖誕節值得。 芳香的魚還以其他方式豐富了菜單：麵包屑或油炸鯉魚怎麼樣？ 你可以很容易地用檸檬片和香草烤整條鱒魚。 其他受歡迎的淡水魚是溪鱒魚、鱸魚和梭鱸。