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巧克力漬蛋酒海綿蛋糕

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預計課程時間 晚餐
烹飪 歐洲
份量 4 人山人海

成份
 

麵團

  • 200 g 奶油黃
  • 5 蛋類
  • 100 g
  • 400 g 麵粉
  • 1 發酵粉
  • 1 波旁香草糖
  • 30 巧克力托盤(大)
  • 100 ml 蛋酒

各個

  • 烘焙噴霧

說明
 

  • 首先攪打黃油直到起泡。 將雞蛋分開。 打蛋黃,糖和黃油。 現在加入香草糖。 拌勻。
  • 將麵粉和泡打粉混合,加入此鏈接 >>>>>>> Egg liqueur à la Biggi >>>>>> 與雞蛋利口酒交替,不斷攪拌。 然後將蛋清打成硬蛋雪,小心折疊。
  • 您現在可以將這種麵糊放入烤盤中並結束烘烤——結果將是一個美味、蓬鬆的雞蛋利口酒海綿蛋糕。 不過,他應該還是會得到一點踢的。 因此,當將麵團放入用烘烤噴霧準備好的模具中,然後放入巧克力托盤(見圖片)時,就會給出某些東西。
  • 現在將模具放入預熱至 200°C 的烤箱中,烘烤約 45 分鐘。
  • 一杯咖啡和一杯純雞蛋利口酒,週五下午的咖啡就完成了。 我想指出這個蛋糕對我們來說特別好吃——當它還有點熱的時候。
    頭像照片

    Written by 約翰·邁爾斯

    擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家,具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

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