Paul Keller
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特級初榨橄欖油：是什麼讓橄欖油如此特別？
橄欖油分為不同的等級。 在德國，幾乎只提供前兩個等級：“特級初榨橄欖油”和“特級初榨橄欖油”。
- 添加的“Nativ Extra”在意大利語中稱為“Extra Vergine”。 翻譯過來，這意味著“特級處女”。 因此，最好的橄欖油是最天然的油。
- 特級初榨橄欖油由橄欖的冷壓或冷榨製成。 這些過程對產品溫和，並隨著時間的推移證明了自己。
橄欖油：“初榨”和“特級初榨”的區別
特級初榨的酸度不得超過每 0.8 克 100 克。 初榨橄欖油最多可含有 2 克。 差異只能被測量，不能被品嚐。
- 同時，您幾乎只能在德國超市找到“Extra Virgin Olive Oil”（特級初榨橄欖油）。 “初榨橄欖油”（virgin）允許有輕微的錯誤，但德國人不願意將有缺陷的產品帶回家。 即使是折扣店也生產特級初榨。
