John Myers
內容
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成份
湯糰
- 500 g 粉狀土豆
- 1 PC。 蛋面
- 1 湯匙 橄欖油
- 200 g 麵粉
- 300 g 巴馬
- 羅勒油
- 0,5 束 羅勒
- 1 茶匙 鹽
填充
- 2 湯匙 橄欖油
- 1 PC。 一瓣大蒜
- 1 PC。 蔥
- 50 g 油浸番茄幹
- 150 g 意大利乳清乾酪
- 鹽和胡椒
櫻桃西紅柿
- 250 g 奶油黃
- 100 g 糖
- 1 施。 櫻桃西紅柿
- 白香醋
說明
湯糰
- 將土豆煮熟，瀝乾水分，然後再次放在爐子上短時間。 壓過馬鈴薯壓榨機，稍稍冷卻，然後加入雞蛋、一茶匙鹽、橄欖油和足夠的麵粉，製成柔軟的麵團。 在撒了少許麵粉的表面揉捏，然後揉成球狀。 用箔紙包起來休息。
填充
- 對於餡料，在小平底鍋中加熱油，將壓碎的大蒜和切碎的小蔥煎至變軟。 將西紅柿切碎，加入意大利乳清乾酪、鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
- 將湯糰麵團揉一下，分成六份。 擀薄片，切出5片直徑7.5厘米。 潤濕邊緣，在中間放一茶匙餡料，折疊一次，然後將邊緣壓緊。 逐漸製作 30 個裝滿面疙瘩。 放在撒了麵粉的案板或盤子上，冷凍至少 2 小時。
- 將面疙瘩放入少許鹽的沸水中煮 5-6 分鐘，然後瀝乾水分。 淋上少許羅勒油，撒上新鮮磨碎的巴馬干酪。 用新鮮羅勒葉裝飾。
櫻桃西紅柿
- 在平底鍋中加熱黃油，讓它融化，撒上糖，將聖女果放入其中，直到糖變成淺棕色，然後用香醋將所有東西上釉，讓它短暫煮沸。
營養
服務： 100g熱量： 334千卡碳水化合物： 19.4g蛋白： 8.8g脂肪： 24.7g
