John Myers
內容
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成份
填充物：
- 1 Pc 洋蔥切大
- 4 Pc 蒜瓣切碎
- 1 湯匙 奶油黃
- 100 g 烤小牛肉
- 50 g 冷凍菠菜，解凍，切碎
- 25 g 切碎的刺山柑
- 0,5 Bd 冷凍歐芹切碎
- 1 Pc 一罐約 80 克 AtG 的水中粘土撕裂
- 1 Pc 檸檬皮屑和 1 湯匙果汁
- 鹽- 胡椒- 牛至- 百里香-
這肉 ：
- 4 Pc 小牛肉炸肉排 一個約。 130-150克/個
- 鹽、胡椒和肉調味料自己混合
- 2 El 自製橄欖醬，高湯
- 4 湯匙 麵粉
- 2 湯匙 澄清黃油
醬汁：
- 2 dl 白葡萄酒
- 1 dl 小牛肉清淡即食
- 2 湯匙 辣根罐頭
- 4 湯匙 鮮奶油奶酪
- 1 茶匙 玉米澱粉
說明
準備餡料：
- 在平底鍋中加熱黃油，然後將洋蔥和大蒜炒至半透明。 放在一邊。
- 在一個碗中，將小牛肉、牛至和百里香等各種食材充分混合。 放在一邊。 加入洋蔥和大蒜，將 Normals 混合均勻。
補肉：
- 讓屠夫將炸肉排切成兩半或自己做。 我進行了所謂的蝴蝶切割（沒有完全切透），將其搗平，用鹽、胡椒和肉香料輕輕調味。 刷上橄欖醬，蓋上餡料，用牙籤固定邊緣，再次輕輕調味，倒入麵粉並輕輕拍打以去除多餘的麵粉。
炸肉排：
- 將烤箱預熱至 80°C。在煎鍋中加熱澄清的黃油，將炸肉排兩面煎約 1 分鐘。 2-30 分鐘/邊。 然後立即放在預熱好的盤子上，放入烤箱烤約分鐘。
做醬汁：
- 我忘記了醬汁，當我妻子過來時，“親愛的，沒有醬汁”?? Ahi ... verd ..... 然後即興創作。 當然有可用的材料。 所以......用白葡萄酒、即食炸肉排和法式鮮奶油給炸肉排上的炸肉排脫釉，加入辣根並用文火煮至炸肉排做好。 如有必要，用少許玉米澱粉溶解在少許酒中，然後用它來勾芡醬汁。
服務：
- 在帶醬汁的預熱盤子上做一面鏡子，將肉與蔬菜和配菜一起上桌。 我們吃了烤西蘭花和玉米粥。 一杯來自瓦萊州的黑皮諾不容錯過。
- 7..:**.:｡✿*ﾟ'ﾟ･✿.好胃口..:**.:｡✿*ﾟ'ﾟ･✿.
營養
服務： 100g熱量： 304千卡碳水化合物： 24.5g蛋白： 6.7g脂肪： 20g
