John Myers
內容
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成份
麵團：
- 2 湯匙 黃油室溫
- 100 ml 低脂牛奶
- 280 g 麵粉
- 1 包 乾酵母
- 或者 1/2 立方的新鮮酵母，或者反過來
- 2 湯匙 冷榨橄欖油
- 1 茶匙 糖
- 1 捏 鹽
- 1 PC。 雞蛋尺寸 M
填充：
- 0,5 PC。 羊奶奶酪
- 1 PC。 蔥
- 1 束 新鮮光滑的歐芹
對於繪畫：
- 1 PC。 蛋黃加2湯匙上述牛奶打散，蛋清作他用
灑：
- 切片杏仁和/或芝麻
說明
- 用手在碗中混合麵粉、酵母、80 毫升溫牛奶、油、黃油、糖、1 個雞蛋和少許鹽，揉至麵團不再粘在碗和手上。
- 蓋上乾淨的廚房毛巾，在溫暖的地方發酵約 30 分鐘。
- 對於餡料，將羊奶酪（約 100 克）切成小方塊，將歐芹連同不太粗的莖粗切（丟棄），將蔥切成細環。
- 在撒了麵粉的工作台上再次揉麵團，取出小塊麵團並揉成球狀。 用手將它們做成碟子大小的圓圈，左右各切約 6 厘米，這樣當您抬起麵團時會形成一個洞。
- 在中間放一些羊奶酪和歐芹和蔥。 將右側拉到填充物上方，以便通過孔可以看到它，同時將左側放在填充物上方，以便仍然可以看到填充物。 將兩端捏在一起。
- 將蛋黃和從總量中取出的2湯匙牛奶混合，用它刷在孔周圍的顆粒上，撒上杏仁片或芝麻。
- 在中間架上以 170 °C 烘烤約 20 分鐘。 30 - 190 分鐘，直到碎片變成淺褐色。 頂部/底部加熱°C。
- 正如你在一張照片中看到的那樣，我沒有準備足夠的填充物，所以事不宜遲，我製作了 2 個複活節花圈和一隻復活節兔子。
營養
服務： 100g熱量： 359千卡碳水化合物： 41.5g蛋白： 7g脂肪： 18.3g
