John Myers
內容
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成份
- 2 kg 新鮮貽貝
- 350 g 新鮮鱈魚片
- 300 g 海鮮解凍冷凍
- 1 PC。 切碎的白洋蔥
- 1 PC。 蒜瓣切碎
- 1 PC。 紅洋蔥 + 1 個蔥切碎
- 4 PC。 蒜瓣切碎
- 0,5 湯匙 番茄醬濃縮三倍
- 2 PC。 將黃胡蘿蔔和普法爾茨胡蘿蔔切成薄片
- 1 PC。 韭菜丁
- 200 g 新鮮切片的芹菜
- 1 PC。 切好的芹菜
- 4 PC。 西紅柿去皮切成方塊
- 1 PC。 茴香新鮮立方體
- 300 g 新鮮去皮的土豆切片
- 1 茶匙 茴香籽、香菜籽、百里香、牛至合二為一
- 研缽 - 薑黃、葫蘆巴、辣椒片
- 2 PC。 月桂葉
- 4 PC。 康乃馨 -
- 1,5 升 魚湯，即食
- 貽貝原料
- 0,5 Bd 切碎的歐芹和蒔蘿
- 5 湯匙 特級初榨橄欖油
說明
準備和煮貽貝：
- 將貽貝浸泡在水中，變魔術。 在一個大平底鍋中加熱油，加入洋蔥和大蒜燉貽貝，煮至它們張開。 稍微冷卻一下，然後從殼中取出。 保持釀造。
準備湯：
- 在湯鍋中加熱3湯匙油，爆香洋蔥（保留蔥的綠色）和大蒜，加入番茄醬炒香，爆香番茄和所有蔬菜和香料，用魚湯和貽貝湯去釉。 燉約。 15-20 分鐘。
準備湯：
- 同時，將魚片放入口中切丁，與海鮮一起加入湯中，浸泡約10分鐘（不要再煮，否則魚會分解，海鮮會變硬）
服務：
- 將 2-3 湯匙貽貝放入預熱的盤子中，將熱湯倒在上面，撒上蒔蘿和歐芹，即可食用。
評論：
- 我用它作為主餐，開胃菜是小份混合沙拉，甜點是櫻桃砂鍋菜（Gaby 的櫻桃砂鍋菜加堅果）。 但它也可以用作大圓盤的開胃菜或單獨搭配麵包。
營養
服務： 100g熱量： 70千卡碳水化合物： 1.4g蛋白： 5.9g脂肪： 4.5g
