Madeline Adams
富含類黃酮的食物可以預防癌症和心髒病，甚至可以抵消吸煙和飲酒等負面影響。 我們介紹富含類黃酮的食物。
含有類黃酮的食物可預防癌症和心髒病
根據埃迪斯科文大學（澳大利亞）對超過 53,000 名丹麥人的數據進行審查並發表在《自然通訊》雜誌上的一項研究，多吃富含類黃酮的食物可以更好地預防癌症和心髒病。
結果發現，經常在飲食中攝入大量富含類黃酮的食物的人死於癌症或心髒病的可能性較小。
什麼是類黃酮？
類黃酮是次生植物物質，尤其存在於水果、香草和蔬菜中，但也存在於某些飲料（茶、紅酒、可可、鮮榨水果和蔬菜汁）中。
類黃酮屬於六個亞組：黃酮醇、黃烷醇、黃烷酮、黃酮、花青素和異黃酮，它們又可以由亞組組成。 它們都具有結構差異，因此對生物體有不同的影響，因此黃酮類化合物的不同組合有望產生最全面的影響。
你吃的類黃酮越多，對疾病的保護作用就越大
該研究的首席科學家 Nicola Bondonno 博士解釋說，參與者吃的富含類黃酮的食物越多，他們的死亡風險就越低。 有趣的是，對於那些患慢性病風險很高的人，例如吸煙者或酗酒者（每天喝 2 杯酒），它對癌症和心髒病的保護作用特別高。
一般來說，這兩組人（吸煙者/飲酒者）最不關心健康飲食，但如果他們這樣做，他們不能完全消除他們的惡習帶來的患病風險，但可以顯著減少。
當然，按照邦多諾的說法，戒菸戒酒是有道理的。 由於這對許多人來說可能是一項無法克服的挑戰，因此至少可以建議他們攝入更多類黃酮。
你每天應該吃多少類黃酮？
在那項研究中，那些每天攝入約 500 毫克類黃酮的人死於癌症或心髒病的風險最低。 研究人員解釋說，從許多不同的食物中攝入許多不同的黃酮類化合物很重要。
例如，只需一杯茶、一個蘋果、一個橙子、100 克藍莓和 100 克西蘭花，您就可以達到（如果不超過）所需的 500 毫克類黃酮。
這些食物含類黃酮最多
您還可以吃哪些其他食物來補充類黃酮？
- 藍莓、黑醋栗、黑莓和紅甘藍含有最多的花青素。 蘿蔔和覆盆子還提供有趣的花青素值。
- 黃烷醇尤其存在於綠茶和紅茶以及黑巧克力（可可）中。
- 黃酮醇存在於羽衣甘藍、紅洋蔥、西洋菜、芝麻菜和歐芹中。
- 黃酮是 z。 B. 含有百里香、歐芹和芹菜。
- 黃烷酮尤其存在於柑橘類水果（橙子、葡萄柚、檸檬、葡萄柚籽提取物等）中。
- 異黃酮存在於豆製品中，例如豆腐和豆豉。
這就是類黃酮在體內的作用
類黃酮具有保護作用的原因尚不清楚。 據推測，類黃酮以非常不同的方式保護生物體。
例如，飲酒和吸煙都會增加炎症並損害血管，進而增加患宮頸癌、癌症或心血管疾病的機率。 另一方面，類黃酮具有抗炎作用並改善血管功能，從而降低患病風險。
