亞麻籽與奇亞籽：超級食品比較

亞麻籽和奇亞籽的比較

亞麻籽和奇亞籽通常以類似的方式使用。 不過，您應該注意一些差異。

• 產地：奇亞籽大多進口到歐洲，而亞麻籽原產於德國。 這意味著如果您想為環境做點什麼，您應該使用亞麻籽。
• 味道：亞麻籽本身俱有非常強烈的堅果味。 另一方面，奇亞籽味道更中性，用途廣泛。
• 蛋白質：奇亞籽中的蛋白質含​​量為 17%，亞麻籽中的蛋白質含​​量為 18%。
• 脂肪：奇亞籽含有約 32% 的脂肪，比亞麻籽含有約 42% 的脂肪更少。
• 碳水化合物：奇亞籽含有約 8% 的可消化碳水化合物，而亞麻籽幾乎不含（約 0.5%）
• 礦物質：奇亞籽含有 600 毫克鈣，而亞麻籽僅含有 235 毫克鈣。 奇亞籽還含有兩倍於亞麻籽的鋅、銅和錳（0.9 毫克；2.7 毫克；4.5 毫克）。
• 然而，兩種種子都含有完全相同數量的鎂（約 345 毫克）和鐵（約 8 毫克）。
• 維生素：這兩種超級食品都只含有少量維生素 A、C 和 K。奇亞籽每 0.5 克含有 100 毫克維生素 E，亞麻籽含有 3 毫克維生素 E。然而，亞麻籽含有三倍多的維生素 B2 和 B6（0.56 毫克和 0.9 毫克）毫克）。 而奇亞籽含有兩倍的維生素 B1 (0.6mg)。
• 你如何吃種子——整顆還是磨碎的？：根據口味，兩種種子都可以整顆或磨碎食用。 但是，我們建議您將超級食物新鮮研磨，不要購買已經研磨過的食物，以免失去寶貴的脂肪和重要物質。