Danielle Moore
葉酸，也稱為維生素 B9 或葉酸，是一種水溶性維生素，對體內的細胞分裂和生長特別重要。 因此，孕婦和哺乳期婦女的需求也增加了。 我們為您介紹七大葉酸食物！
身體需要含有葉酸的食物，因為它們本身不能產生 B 族維生素。 有機體需要葉酸來順利進行代謝過程。 成年人每天消耗約 400 微克維生素。 如果體內的貯庫得不到補充，就會出現體重減輕、腹瀉、貧血甚至抑鬱情緒。 因此，您應該通過食物來滿足您對葉酸的日常需求——葉酸含量最高的七種食物：
1.葉菠菜作為葉酸供應商
每 145 克含有 100 微克，綠葉蔬菜是最出色的葉酸食物之一。 維生素的名稱來源於拉丁語“folium”，意思是“葉子”，這並非沒有道理。 如果您想加工新鮮的菠菜葉並儘可能多地保留營養成分，則應將菠菜蒸熟，並僅在準備結束時將其與剩餘成分混合。 葉菠菜也可以在沙拉中生吃。
2.全麥麵包——填充葉酸的食物
全麥麵包是一種用途特別廣泛的葉酸食品，是真正的營養炸彈。 除了重要的維生素外，它還含有膳食纖維，可以讓你長時間保持飽腹感，並確保良好的消化。 四小片全麥麵包可提供約 72 微克的葉酸。 此外，它還含有大量的鈣、鉀和鎂。
3.豌豆：富含葉酸
小的、綠色的、球形的豆類不僅好吃。 在營養方面，豌豆也是葉酸食物中的佼佼者。 含 160 微克的食物可滿足成人每日所需量的三分之一以上。 新鮮豌豆的一個很好的替代品——並不總是可用——是冷凍豌豆。 短暫焯水以保留大部分營養。
4. 西蘭花，一種流行的富含葉酸的食物
如果你想吃全包的健康，那就用它：西蘭花。 含葉酸的食物是我們所知道的最健康的食物之一，這並非沒有道理。 500 克綠色捲心菜提供高達 200 微克的維生素，可滿足成年人每日所需量的一半。 無論是作為湯、清蒸，還是作為美味沙拉的一部分，西蘭花的製作幾乎沒有限制。
5. 蘆筍——綠色和白色的葉酸
綠蘆筍和白蘆筍都是主要的葉酸食物。 400克的白蘆筍超過一個成年人的每日需求量，綠蘆筍一點也不遜色於白蘆筍。 無論如何，蘆筍的味道令人信服。 其口感細膩，是春季魚和土豆的理想伴奏。
6.白豆作為葉酸的來源
像所有豆類一樣，芸豆是小強國。 它們能讓你長時間飽腹，並提供有價值的蛋白質和重要的鐵。 100克乾白豆含有200克葉酸。 食物也可以罐裝。 任何使用罐頭或罐子裡的白豆的人都做對了。 因為營養物質在保存過程中被保存下來。 而且還有一個優點：豆子不用泡一夜，直接吃就可以了。
7. 豆芽——熱量低，葉酸高
鬆脆的豆芽現在在這個國家和它們的原產國印度一樣受歡迎。 很多人不知道的是：他們有綠豆芽，但豆芽這個名字卻已經成定局。 低熱量、營養豐富的豆芽在 160 克中還含有 100 微克葉酸。 在儲存和加工豆芽時，特別的衛生很重要。 由於它們很快變質，因此它們是細菌的理想滋生地。 徹底清洗或短燙是強制性的。
任何經常將這七種葉酸食物放在餐桌上的人，不僅可以吃多種食物，而且最重要的是吃得健康。
