Emma Miller
食物不耐受是消化系統的反應。 就像減肥和減脂一樣，食物不耐受和食物過敏聽起來是一回事。 但他們不是。
雖然它們經常互換使用，但食物不耐受和食物過敏是不同的。 根據克利夫蘭診所的說法，過敏是您的免疫系統反應並對抗它錯誤地認為有害的成分。
食物不耐受更為常見。 食物不耐受是當您吃或喝身體無法消化的東西時消化系統的反應。
腹脹和氣體
根據紐約市內科醫生和胃腸病學家 Niket Sonpal 醫學博士的說法，過度腹脹和脹氣是食物不耐受的最常見症狀。
在吃完高纖維含量的大餐後，您通常會感到輕微的腹脹和脹氣。 但是，當這些症狀變得不舒服或疼痛，並且每次您吃某種食物時都會出現，則可能表示食物不耐受。
Sonpal 博士說，雖然不是每個人都適合，但腹脹和脹氣通常是乳糖不耐症或無法完全消化牛奶產品中的糖分（乳糖）的跡象。 （他指出，乳糖不耐症是最常見的不耐症類型。）
如果乳糖不耐症是腹脹的原因，您也可能在進食或飲用牛奶、酸奶、奶酪和冰淇淋等乳製品後數小時出現胃痛或腹瀉。
肚子疼
根據 Sonpal 博士的說法，腹痛通常伴隨（或由其引起）過多的腹脹和脹氣，這是不耐受的另一個典型徵兆。
腹痛因人而異，但因不耐受引起的，通常表現為中下腹部絞痛。
腹瀉
根據 Sonpaul 博士的說法，當您的身體無法消化或分解某些食物時，腹瀉是一種典型的副作用。 這就是為什麼這是一個常見跡象，表明您可能對最近吃的食物敏感。
“如果你經常在進食後腹瀉，你可能在吃某些食物時出現了消化系統疾病，”他說。 “最有可能的原因是乳糖或麩質，但它們並不是唯一的原因。”
頭痛
根據克利夫蘭診所的說法，儘管這看起來很奇怪，但頭痛是食物不耐受的另一個跡象。 在嚴重的情況下，食物不耐受甚至會導致偏頭痛。
免疫球蛋白 G (IgG) 抗體是血液中最常見的抗體類型。 Sonpal 博士說，當你吃下你的身體認為是威脅的東西時，它會將這些抗體釋放到血液中。 雖然不是每個人都會發生，但有時 IgG 抗體會引起偏頭痛和頭痛。
疲勞
您是否曾經吃過東西後立即感到非常昏昏欲睡或疲倦？ 原因可能是血糖下降，但有時感覺有霧可能是食物不耐受的跡象。
Sonpal 博士說，當您吃下身體無法消化的食物時，您的腎上腺會產生皮質醇（一種壓力荷爾蒙）來幫助對抗和減少刺激和炎症。 “如果你的腎上腺定期產生皮質醇來對抗身體的炎症反應，這可能會導致疲勞，”他補充道。
4種常見的食物不耐受
乳糖
根據克利夫蘭診所的說法，乳糖不耐症（乳製品中的一種糖）是最常見的不耐症類型。
“如果你有乳糖不耐症，根據你的敏感程度，你可能需要消除或減少含乳糖食物的攝入量，”醫學博士 Bonnie Taub-Dix 說，她是《吃前必讀：你來自標籤到表。
儘管乳製品富含維生素和礦物質，但您仍然可以通過選擇杏仁奶等強化牛奶替代品來獲得這些好處，同時避免乳糖。
麩質
麩質是一種存在於小麥、黑麥和大麥以及這些穀物的衍生物中的蛋白質。 雖然麩質不耐症與乳糜瀉（對麩質的免疫反應）不太一樣，但當您食用這些穀物時，您的消化系統仍可能會出現炎症和焦慮。
蛋類
根據克利夫蘭診所的說法，與麵筋或乳糖一樣，有些人在吃雞蛋時可能會出現食物不耐受症狀，尤其是在蛋黃完好無損的情況下。
堅果
雖然堅果不耐受或敏感性通常不像堅果過敏那麼嚴重，但它仍然會導致嚴重的消化不適。
如果您認為自己對食物不耐受怎麼辦
懷疑你有食物不耐受？ Sonpal 說，您採取的下一步措施取決於您遇到的症狀。 如果您的症狀非常疼痛或影響您執行日常任務的能力，最好盡快去看醫生。
但如果你的症狀是可以治療的，你就可以試著找出 y 的罪魁禍首，他說。 方法如下：
列出您在出現症狀之前所吃的食物。
然後放棄其中一種食物大約兩週並觀察您的症狀。 例如，如果你吃酸奶和堅果牛奶什錦早餐，乳製品或堅果可能是罪魁禍首。 與其從你的飲食中消除它們，不如嘗試兩週不吃乳製品，但繼續吃堅果，看看你的症狀是否持續。
如果您在避免食用這些食物的同時仍然出現症狀，則可能不是食物的問題。 兩週後，將該食物或食物組重新添加到您的飲食中，並嘗試消除其他食物，看看是否會導致問題。 繼續這個過程，直到找到罪魁禍首。
如果您注意到您的症狀在兩週內有所減輕，請逐漸將該食物重新添加到您的飲食中並註意您的身體。 如果您覺得自己的症狀又回來了，您應該放棄這種食物並諮詢可以幫助您制定安全飲食計劃的營養師。
