John Myers
新鮮的肉放在冰箱裡，烘焙食品放在麵包盒裡——這些食物儲存規則是眾所周知的。 我們將解釋如何最好地儲存您的其他用品，以更好地保存香氣和有價值的成分。
食物儲存小貼士
許多人目前都在囤貨，以避免過於頻繁地購物，並儘可能多地呆在家裡。 但是，存儲您購買的雜貨的最佳方式是什麼？ 儲存食物的基本規則已經是我們血肉之軀的一部分。 然而，在營養友好型儲存方面，我們很容易在家庭中犯一些錯誤。 這從購買開始，延伸到存儲，並以冷凍結束。 太多的食物仍然被扔掉。 因此，最好為您想要烹飪的菜餚制定一個粗略的每週計劃並創建一個購物清單。 通過這種方式，您只購買和儲存您將及時使用的東西，這對於例如沙拉中的最佳營養成分也很重要。 您在食譜中一次又一次地使用的持久喜愛的成分可以很好地儲存。 巧妙的滗析保護營養。
肉類的正確儲存方法是什麼？
肉類是最敏感和最易腐爛的食物之一。 你應該如何儲存肉類取決於肉類的類型、產品是生的還是加工的，以及你希望它保存多長時間。 重要的是儲存不要中斷冷鏈，將肉儲存在冰箱最冷的部分，並在冷凍室儲存時在沒有空氣的情況下快速冷凍。
尤其是對於生肉，重要的是要確保在儲存肉之前盡可能縮短運輸時間並充分冷卻。 僅當您在籃子或手推車中已經購買了所有其他商品時才購買肉類，以避免不必要的運輸時間通過商店。 理想情況下，您應該將生肉放在冷藏箱中運回家——肉在未冷藏的情況下存放時間不應超過 20 分鐘。
如果您要儲存計劃在幾天內使用的肉類，則將其存放在冰箱中是有意義的。 那裡的肉屬於最涼爽的地方——在大多數冰箱中，這是蔬菜隔間正上方的玻璃板。 將肉從包裝中取出，放在覆蓋有保鮮膜的盤子上，或放入玻璃或塑料盒中。 重要的是肉汁不與其他食物接觸。 雖然牛肉和豬肉可以在冰箱中存放兩到四天，但肉末由於表面積大，很容易受到細菌的侵害，因此絕對應該在一天內使用——最好是八小時內。 加工好的肉可以在冰箱裡存放大約兩到三天，但一段時間後味道質量可能會下降。
如果你用冰箱儲存肉類，保質期會延長幾個月。 豬肉可以保存兩到七個月，牛肉可以冷凍保存長達十個月。 確保在購買後儘快將肉冷凍並將產品密封包裝在冷凍袋中。 否則，可能會發生肉變乾並發生所謂的冷凍燒傷。 如果您最終想使用肉類，請將其慢慢解凍——最好在冰箱中解凍，以免產品暴露在極端溫度波動中。 為此，最好將肉放在可以吸收解凍過程中出現的肉汁的碗上的篩子上。
食物最好倒出
由於今天的大多數食物都用塑料袋或紙袋包裝，因此一旦破損，裡面的東西就會暴露在氧氣中。 這會促進乾燥、變質和香氣損失。 害蟲也找到了一個入口。 因此，最好將燕麥片、麥片和大米等乾貨轉移到儲存罐或塑料食品儲存容器中。 蓋子應該可以蓋緊。 或者，您可以將這些食物留在原包裝中，然後用夾子重新密封。 正確存放肉類，方法是打開包裝並將其蓋好存放在冰箱盡可能遠的地方。 也不要在銷售包裝中冷凍：惰性氣體氣氛會導致肉糜等在冷凍室中腐爛。 此外，塑料外殼迅速洩漏，然後導致冷凍燒傷。
這些容器適合儲存食物
根據食物的不同，不同的包裝是保持新鮮的最佳選擇。 最重要的提示：不要使用銷售包裝進行存儲，例如沖洗過的酸奶杯。 最好為您的家庭製作一套專門用於存放的罐頭、罐子和盒子——您也可以使用它們來存放一周的膳食準備計劃中的菜餚。 意大利面、米飯或燕麥片等乾糧可以安全地放在玻璃或不銹鋼製成的容器中，而軟木塞或木蓋足以作為蓋子。 所有應該在黑暗中保存的東西都應該放在不透明的容器中——例如土豆，放在陶罐或陶瓷罐中。 蔬菜和水果可以存放在方便拿取的竹或木碗中。 夏天用金屬絲製成的蓋子可以防止果蠅，果蠅喜歡在廚房裡嬉戲。 香腸和奶酪儲存在冰箱的密封塑料盒中，並保留它們的香氣。
雜貨箱變成引人注目的壁架
無論是水果箱還是酒箱——都可以用作壁架。 它們創造空間並放鬆內部。 它們可以單獨懸掛，也可以多個懸掛在彼此旁邊或頂部。 您的創造力沒有限制。
