John Myers
內容
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成份
法蘭克香腸蝸牛：
- 230 g 2 法蘭克臘腸蝸牛香腸
- 2 湯匙 葵花籽油
奶油捲心菜：（3人份！）
- 600 g 2 大頭菜 820 克/去皮
- 1 茶匙 鹽
- 1 湯匙 奶油黃
- 1 湯匙 麵粉
- 200 ml 烹調液
- 2 大夾子 來自磨坊的粗海鹽
- 2 大夾子 從磨房的五顏六色的胡椒
- 1 大捏 新鮮磨碎的肉荳蔻
- 1 大捏 辣椒片
- 1 茶匙 糖
- 1 茶匙 雞湯速溶
- 100 ml 烹飪奶油
三胞胎：
- 300 g 土豆（三胞胎）/14個
- 1 茶匙 鹽
- 1 茶匙 黃薑粉
- 1 茶匙 整個香菜種子
服務：
- 2 片 羅勒裝飾小貼士
- 中辣芥末
說明
法蘭克香腸蝸牛：
- 在平底鍋中加熱葵花籽油（2 湯匙），將法蘭克香腸蝸牛兩面慢慢煎至金黃色，取出並放入 50°C 的烤箱中保溫直至食用。 把滴下的脂肪留起來，等會兒淋在三胞胎身上
奶油捲心菜：（3人份！）
- 將大頭菜去皮，切成薄片，然後切成條狀/條狀。 在鹽水（1 茶匙鹽）中將大頭菜條/條煮沸約 10 分鐘，通過廚房篩子瀝乾水分並收集烹飪液。 將黃油（1 湯匙）放入熱鍋中，撒上麵粉（1 湯匙）（燒掉！）並用小攪拌器混合，不斷攪拌。 用沸水（200 毫升）去釉，然後文火煮幾分鐘。 含磨坊粗海鹽（2 大撮）、磨坊彩椒（2 大撮）、新鮮磨碎的肉荳蔻（1 大撮）、辣椒片（1 大撮）、糖（1 茶匙）和速溶雞湯（1 茶匙）調味。 最後添加/攪拌烹飪奶油（100 毫升），然後添加/折疊預煮的大頭菜條。 讓所有東西再慢燉 4 - 5 分鐘
三胞胎：
- 將三胞胎（小的蠟質土豆）去皮並清洗，在加了薑黃（1 茶匙）和整個香菜籽（1 茶匙）的鹽水（1 茶匙鹽）中研磨約 20 分鐘。 分鐘，瀝乾。
服務：
- 將 Franconian 香腸蝸牛鋪在 2 個盤子上，淋上烤脂肪和捲心菜和三胞胎，並用羅勒尖裝飾每隻蝸牛，即可食用。 與中熱芥末一起食用。
