冷凍肝臟：你應該知道的

冷凍肝臟——你應該知道

肝臟是一種非常脆弱的內臟，很快就會變質。 因此應迅速處理或冷凍保存。 我們解釋瞭如何正確地做。

• 只冷凍生肝。
• 使用新鮮、乾淨的冷凍袋。
• 將肝臟在冰箱中保存最多六個月。
• 給肝臟去皮並去除所有肌腱。
• 牛肝在冷凍前應在牛奶中浸泡一個小時。 然後它的味道不那麼強烈。
• 始終在冰箱中解凍肝臟。
• 解凍後的肝比新鮮的稍硬，特別適合做肝餃子和肝餡餅。
• 如果您想將肝臟用於製作肉排，請在冷凍前將它們切碎並單獨包裝。 然後您可以輕鬆移除單個零件。
• 一旦解凍，不要重新冷凍肝臟。