in 食譜

冰箱卷

5 8 票
預計課程時間 晚餐
烹飪 歐洲
份量 4 人山人海
卡路里 204 千卡
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成份
 

  • 500 g 麵粉
  • 20 g 鮮酵母
  • 1,5 茶匙 鹽
  • 1 捏 糖
  • 340 g 溫水

說明
 

  • 將所有原料放入碗中，揉成麵團（最少 5 分鐘）。 用保鮮膜蓋​​住碗，放在冰箱裡過夜。
  • 烤箱預熱到250度，風扇輔助。 取十塊麵團，放在舖有烘焙紙的烤盤上。 碎片不必是均勻的。
  • 在烤箱中烤 15 分鐘後，噴上冷水，再烤 5 分鐘。
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營養

服務： 100g熱量： 204千卡碳水化合物： 42.4g蛋白： 6.5g脂肪： 0.6g
頭像照片

Written by 約翰·邁爾斯

擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家，具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

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