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涼拌大比目魚

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準備時間 15 分鐘
烹飪時間 15 分鐘
休息時間 8 個小時裡
總時間 8 個小時裡 30 分鐘
預計課程時間 晚餐
烹飪 歐洲
份量 2 人山人海
卡路里 516 千卡

成份
 

  • 2 帶皮大比目魚
  • 1 來自磨坊的黑胡椒
  • 1 來自磨坊的海鹽
  • 1 茶匙 奶油黃
  • 0,5 Jaroma白菜新鮮
  • 1 青蔥切碎
  • 2 湯匙 白香醋
  • 1 香菜粉
  • 1 來自磨坊的海鹽
  • 1 白胡椒粉
  • 1 薑粉
  • 1
  • 3 湯匙 冷榨葵花籽油
  • 1 前一天剩下的五顏六色的意大利面
  • 1 湯匙 切碎的時令香草
  • 1 湯匙 奶油黃
  • 1 意大利面香料

說明
 

  • 將大比目魚片全部放入黃油中煎炸,注意黃油不要過熱,以免燒焦,調味
  • 白菜(Jaroma cabbage)切片(多好留給大家),加少許鹽。 然後用手用力擠壓,使其失去一些汁液。 但僅此而已,捲心菜條仍然美味多汁。
  • 然後加入香料、醋和油調味並充分混合。 讓它浸泡幾個小時,然後在食用前再次混合。
  • 將魚和涼拌捲心菜一起上桌。 我們將用黃油炒的草本麵條作為配菜。
  • 我喜歡吃 Jaroma 捲心菜,因為它比較溫和,味道略帶堅果味。 但是別人又說了句甜言蜜語。 它也更容易消化。

營養

服務: 100g熱量: 516千卡碳水化合物: 7.2g蛋白: 1.3g脂肪: 54g
頭像照片

Written by 約翰·邁爾斯

擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家,具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

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