香菇炒飯

煮米飯。 同時，將蔬菜清洗乾淨切好。 將辣椒、胡蘿蔔和蔥圈切成薄片。 只粗略切碎平菇。 將大蒜和大約一半的生薑切丁。 打雞蛋並在杯子中攪拌。

將煮熟的米飯放在一邊，將炒鍋燒熱，加入少許油。 將雞蛋加鹽，然後在熱鍋中加工成炒雞蛋。 把雞蛋拿出來，用廚房紙擦一下鍋。

放回油，炒大蒜和姜。 與一茶匙參巴醬混合。 在炒鍋中炒辣椒、胡蘿蔔和蘑菇。 大約 2 分鐘後，加入米飯和豌豆。 繼續炒，逐漸加入醬油、米酒和醋。 用鹽和胡椒調味。

最後加入蔥，翻炒即可上桌。