John Myers
內容
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成份
- 250 g 煮熟的印度香米
- 1 紅甜椒約。 200克
- 2 大洋蔥約。 150 克
- 1 大胡蘿蔔約。 150 克
- 150 g 豌豆冷凍
- 150 g 蔬菜玉米
- 100 g 奶油蘑菇
- 2 蔥約。 50 克
- 10 g 切香菜
- 200 g 雞胸肉片
- 1 茶匙 鹽
- 2 蛋類
- 2 湯匙 葵花籽油
- 1 茶匙 甜醬油
- 3 湯匙 淡醬油
- 3 湯匙 甜醬油
- 2 湯匙 雪利酒
- 1 湯匙 米酒（清酒）
- 2 茶匙 即食雞湯或 1 茶匙谷氨酸鹽
- 希臘酸奶或鮮奶油
說明
- 將雞胸肉放入鹽水（1 茶匙）中煮約 10 分鐘，然後取出。 用甜醬油（1 茶匙）攪拌雞蛋。 在塗層鍋中烘烤，取出並先切成條狀，然後切成菱形。 清潔/清洗/去皮/刷/切/切丁所有成分（紅辣椒、洋蔥、胡蘿蔔、奶油蘑菇、香菜、蔥和雞胸肉）。 在炒鍋中加熱葵花籽油（2 湯匙），加入所有配料（洋蔥塊、胡蘿蔔塊、紅辣椒塊、豌豆、蔬菜、玉米、奶油蘑菇塊、蔥圈、雞胸肉塊和雞蛋片/條）之後另起鍋炒/炒。 淋上生抽（3 湯匙）、甜醬油（3 湯匙）、雪利酒（2 湯匙）和米酒（1 湯匙），加入即食雞湯（2 茶匙）調味，再翻炒/文火煮 4 分鐘- 5分鐘 。 將炒飯與蔬菜、雞蛋和雞肉一起上桌，可以搭配一團希臘酸奶或法式酸奶油。
