冷凍食品——超過保質期：你應該知道

如果冷凍食品超過了保質期，您不一定要扔掉它。 但是你應該特別小心肉類和魚類。

超過深度冷凍的保質期：所有信息

最佳食用日期表示食物可以保存和食用的時間點。

• 但是，這並不一定意味著食品在該日期之後已經過期。 在變質之前，味道和稠度通常會略有變化。
• 在某些情況下，冷凍食品可以在保質期過後食用。 但是，這僅適用於幾乎連續冷凍食物且冷鏈沒有中斷的情況。
• 如果食物沒有過期跡象，則可以食用。 但是，您不應該冒險食用肉類和魚類，因為這會導致食物中毒。

冷凍食品還好嗎？ 如何識別它

您通常可以通過以下跡象判斷冷凍食品是否仍然完好：

• 如果冷凍食品的顏色或稠度發生明顯變化，則不應再食用。 特別強烈的氣味也是產品變質的跡象。
• 如果食物發霉或變色，您也應該在任何情況下將其丟棄。 這同樣適用於有凍傷的產品。 這以亮點的形式顯示。
• 解凍冷凍物品後，您可以品嚐它們以查看產品是否有異味。 在這種情況下，應避免食用。
• 肉可以保存多長時間取決於品種。 脂肪含量高的品種通常保質期更長。 當肉已經過期時，您可以通過形成黑斑、凍傷和難聞的味道來判斷。
• 當水果和蔬菜不再好吃時，它們也會形成斑點。 在這種情況下，您會注意到乳製品有腐臭味和難聞的味道。
• 過期的意大利面通常會有白點。 魚的氣味很重，回味也很酸敗。 如果薯條過期，在準備過程中它們將不再酥脆。