正確煎碎牛肉：爐子和微波爐的小貼士

將碎牛肉在鍋中適當煎炸

要正確地烤碎牛肉，您應該提前一個小時將其從冰箱中取出。 您可能最常在爐子上準備肉末。

1. 在您選擇的平底鍋中放一些烹飪噴霧劑或油。 確保平底鍋足夠大以容納碎肉的量。
2. 加熱鍋。 為此，設置板的中間水平。 如果脂肪足夠熱，請滴幾滴水進行測試。 如果水立即再次蒸發，則可以添加肉。
3. 加入所有的肉，讓它烤三分鐘。 之後底部應該是漂亮的棕色。 如果它沒有變成褐色，請增加熱量。
4. 當末端酥脆時，將肉翻過來。 你攪拌的越少，它就會越脆。
5. 現在把肉切成小塊。 用勺子或抹刀來做這個。
6. 給肉加鹽。 繼續轉動絞碎的牛肉，直到所有的碎片都變成棕色。 不應再有任何粉紅色。 確保所有肉類部分都煮熟。
7. 把肉放在篩子裡，把脂肪放在平底鍋裡。 冷卻後，您可以將其丟棄在殘留廢物中。
8. 根據所選食譜進一步使用肉。

用微波爐煎碎牛肉

或者，您可以在微波爐中煎碎牛肉。 使用可用於微波爐的容器，例如玻璃或陶瓷碗。

• 把肉放進去。用勺子把它完全壓平。
• 用蓋子蓋住碗。 或者，您可以將微波爐包裹在上面並粘在上面。 在這裡戳幾個洞。
• 將火調至中火，將碎牛肉煮五分鐘。
• 取下碗並取下蓋子或箔紙。 用勺子把所有的碎牛肉分成小塊。 之後，用力攪拌一次並在肉上加鹽。 粉色部分現在應該朝外，棕色部分應該朝中間。
• 再把肉壓平。 蓋子或新薄膜再次蓋上，不要忘記孔。
• 將碗放入微波爐中，用中高溫再煮 2 分鐘。 然後設置最高級別三分鐘。
• 取出碗並攪拌肉。 如果您對結果滿意，您可以根據食譜繼續使用肉。 否則，重複最後一步。
• 也用這種方法，把肉放在篩子裡，把脂肪放在平底鍋裡。 冷卻後，您可以將其丟棄在殘留廢物中。