生薑：擁有一切的根

無論是作為甜味和鹹味菜餚的香料，還是作為亞洲醫學中的藥用植物：生薑都是一種珍貴的塊莖。 關於起源和製備的食譜和有趣的事實。

一個不起眼的淺棕色燈泡，其形狀讓人聯想到腳趾和手指：姜看起來不是很吸引人，但它確實很吸引人。 塊莖的薄皮很容易用鋒利的刀刮掉。 下面是一種多汁的黃色植物纖維，含有大約 % 的精油，非常健康。 生薑從辛辣到辣味，有新鮮的檸檬味，在廚房裡用途廣泛。

姜是菜餚和茶的辛辣香料

生薑可以新鮮或乾燥用作香料或溫茶。 只需幾片用熱水沖泡的薄根即可製成美味的薑茶。 作為香料，它在湯和肉類菜餚中提供輕微的辣味，而酸甜醃製是一種美味的配菜。 生薑在廚房裡也有一個永久的位置，作為餅乾和甜點的成分。 糖漬生薑經常出現在聖誕糕點或糖果中。 苦味檸檬水薑汁汽水賦予姜獨特的味道。

認清品質正確放入冰箱

購買時，確保生薑根部乾爽，沒有霉斑。 姜會在冰箱裡保存幾個星期。 為防止其變乾，應將其包裝在錫、冷凍袋或紙袋中。

亞洲醫學的抗炎藥用植物

幾個世紀以來，薑一直是亞洲醫學的典型藥用植物之一，據說可以緩解各種疾病。 據說它對頭痛和胃腸道疾病有治療作用，而且對糖尿病、感冒和風濕病也有治療作用。 姜還具有抗炎作用。 孕婦應避免生薑，因為它可以促進宮縮。 除了新鮮的薑根外，該行業還提供由乾薑製成的茶、薑粉作為香料，以及姜膠囊作為膳食補充劑。

生薑植物：只有根可用

姜，或植物學上的薑，在熱帶和亞熱帶地區生長為高達 1.50 米的多葉植物。 中央莖上細長的綠葉讓人聯想到竹子植物。 然而，只使用了薑的地下部分，即強壯而分枝的根。 也可以從中種植新的植物。 在我們的緯度，溫度幾乎不允許戶外種植，但可以在窗台或溫室中種植。