無麩質聖誕曲奇：3 大食譜

許多無麩質聖誕餅乾的食譜表明，許多烘焙食品在沒有麩質的情況下也很好吃。 在這篇文章中，我們介紹了三種美味的無麩質餅乾食譜，它們非常適合節日期間使用，並且易於在家烘烤。

無麩質聖誕餅乾——美味的肉桂星

對於美味聖誕餅乾的無麩質版本，您需要 500 克杏仁粉、425 克糖粉、2 茶匙肉桂和 3 個蛋清。

1. 首先，將磨碎的杏仁與 2 茶匙肉桂粉混合在一個碗中。
2. 現在把蛋清和蛋黃分開，把兩個蛋白放在一個新碗裡。 另一個必須留作釉料。
3. 然後，使用手動攪拌器，攪打蛋白，慢慢加入約 100 克糖粉，直至蛋白凝固。
4. 現在在杏仁和肉桂混合物中加入 200 克糖粉和打好的蛋清混合物，然後將所有材料充分混合。
5. 然後將混合物冷藏約一個小時。
6. 同時，您可以專注於釉料。 為此，將蛋清與 125 克糖粉混合，攪拌至蓬鬆。
7. 然後將烤箱預熱至 125°C 風扇烤箱。
8. 現在是切星星的時候了：首先，把麵團擀開，用餅乾刀切星星。
9. 用釉刷你切出的星星，然後將它們放在襯有羊皮紙的烤盤上。
10. 最後，星星必須在烤箱裡烤大約 13 到 15 分鐘。

經典黃油曲奇

黃油餅乾是聖誕節的經典糕點之一。 對於無麩質配方，您需要 370 克無麩質麵粉混合物、100 克糖粉、1 包波旁香草糖、1 撮鹽、130 克冷黃油和 1 茶匙奶油塔塔粉，2個雞蛋。

1. 首先，將麵粉混合物與波旁香草粉、糖粉、鹽和發酵粉一起放入碗中，充分混合配料。
2. 然後將黃油切成方塊，與其他剩餘成分一起加入碗中。 現在用手揉幾分鐘，直到它形成一個光滑的麵團。 或者，你可以讓食品加工機的麵團鉤來做這個。
3. 然後將麵團放入冰箱10至20分鐘，同時將烤箱預熱至175°C頂部和底部加熱。
4. 要切餅乾，首先必須在撒了麵粉的工作台上將麵團擀開。 如果你分部分做，這效果最好。
5. 然後用你的曲奇刀切出餅乾，放在襯有羊皮紙的烤盤上。
6. 然後餅乾必須在烤箱裡烤大約 12 到 15 分鐘。 然後，您可以隨意裝飾它們。