山羊奶酪包裹在番茄和黑麵包沙拉上的西葫蘆

麵包

• 對於麵包，在麵包盤上塗上黃油，撒上燕麥片。

• 將平底鍋中的酪乳加熱至30°C並將酵母溶解在其中。 將剩餘的材料分別混合在一個碗中，趁熱加入酪乳酵母，攪拌約 5 分鐘。 質量應保持粘性。

• 快速填滿麵包盤（至一半），蓋上鋁箔紙並在 160°C 頂部/底部加熱約 3-4 小時。 根據所需的褐變從烤箱中取出。

沙拉

• 對於沙拉，採摘羅勒，與橄欖油、碎大蒜、檸檬汁、鹽和胡椒粉混合均勻。

• 將西紅柿對半切開，將蔥去皮並切碎。 用油加熱平底鍋，將切好的黑麵包放入鍋中煎至酥脆並瀝乾。

• 混合西紅柿、麵包塊和青蔥。 將羅勒油倒在上面，用鹽、胡椒和香醋調味。

山羊奶酪

• 對於山羊奶酪，將西葫蘆切成薄片並在橄欖油中煎炸。 鹽和胡椒。 用它包裹奶酪並放在烤盤上。

• 上菜前，淋上蜂蜜，在烤箱中以 220°C（頂部加熱/燒烤）烘烤約 5 分鐘。 烤分鐘。