John Myers
內容
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成份
- 麵團：
- 75 g 奶油黃
- 75 g 白砂糖
- 1 捏 鹽
- 1 蛋面
- 1 茶匙 發酵粉
- 75 g 麵粉
- 覆蓋：
- 2 蛋類
- 60 g 白砂糖
- 1 包 蛋奶凍粉
- 250 g 夸克 40%
- 250 g 馬斯卡彭
- 100 g 酸奶油
- 葡萄紅新鮮
- 成型：
- 1 包 蛋糕釉清
說明
- 用鹽、雞蛋和少許鹽用力攪打黃油。 將麵粉與泡打粉混合，用勺子逐勺攪拌。 在 26 彈簧盤的底部鋪上烘焙紙，並在邊緣塗上少許油脂。 現在把麵團鋪在地板上。
- 把雞蛋分開，把蛋清放在一邊。 將蛋黃和糖一起打至起泡。 攪拌夸克。 拌入馬斯卡彭奶酪。 加入酸奶油並攪拌。加入香草布丁粉。 將蛋清打至變硬並折疊。
- 現在將混合物放在麵團上，放入預熱至 180 度的烤箱（對流烤箱）中烘烤約 40 分鐘。 45 - 15 分鐘。 烘烤時間過後，將其從烤箱中取出，放入烤盤中冷卻 分鐘，取下邊緣並使其冷卻。
- 清洗葡萄，將它們切成兩半，如有必要，去除種子。 用葡萄的兩半蓋住冷卻的蛋糕。 按照說明煮糖霜，然後撒在葡萄上。 現在再次將蛋糕放入冷水中，直到澆頭變硬。
營養
服務： 100g熱量： 369千卡碳水化合物： 31.9g蛋白： 2.6g脂肪： 25.7g
