John Myers
內容
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成份
對於覆盆子提拉米蘇
- 250 g 馬斯卡彭
- 150 g 夸克
- 150 g 酸奶 10% 脂肪
- 3 片 蛋類
- 100 g 糖
- 1 片 香草莢
- 1 捏 鹽
- 4 湯匙 艾德沃卡特
- 3 湯匙 杏仁
- 300 g 山莓
- 1 黑板 黑巧克力
- 1 片 檸檬黃色
對於堅果麵包
- 125 g 奶油黃
- 125 g 糖
- 125 g 磨碎的榛子
- 2 片 蛋黃
- 0,5 茶匙 肉桂粉
- 5 湯匙 麵粉
- 巧克力糖霜黑暗
對於費迪南德爾
- 300 g 小麥
- 0,125 升 牛奶微溫
- 30 g 酵母
- 0,5 茶匙 鹽
- 2 片 蛋類
- 糖
用於填充
- 125 g 奶油黃
- 2 湯匙 糖
說明
覆盆子提拉米蘇
- 將雞蛋和糖打至起泡，刮出香草莢果肉並加入。 將鹽、蛋酒、馬斯卡彭奶酪、夸克、酸奶、果汁和檸檬皮混合在一起，然後冷卻。
- 在平底鍋中用糖將冷凍覆盆子焦糖化，然後用杏仁去釉。 用黑巧克力腳冷卻並製作新鮮的覆盆子。 為此，將新鮮覆盆子的開口側浸入液體巧克力中約 ½ 厘米。 在鋁箔上冷卻並放入冰箱。
- 將覆盆子、夸克奶油、碎堅果麵包和新鮮覆盆子分層放入玻璃杯中。 最後，用檸檬香蜂草葉裝飾覆盆子。
堅果麵包
- 將黃油與糖混合直至起泡，然後逐漸加入蛋黃攪拌。 加入堅果、肉桂和麵粉，用攪拌機把所有東西都揉好。 將麵團放入冰箱冷藏約2小時。
- 然後形成 1 歐元大小的小球，放在烘焙紙上，以 175 度烘烤約 10 - 12 分鐘。
- 把它放在托盤上，有一段距離，因為laible跑了很多，應該是這樣的！ 稍微冷卻一下，然後用蛋糕勺從烤盤上取下。 用巧克力刷背面
費迪南德恩費迪南德恩
- 讓酵母與糖和少許牛奶一起發酵約 10 分鐘。 將麵粉放入碗中，加入雞蛋、鹽和酵母混合物並揉勻。 把軟化的黃油放在一邊攪拌，加入糖，直到起泡。
- 推出一張酵母麵團，大約。 50 x 35 厘米，刷上黃油和糖的混合物並捲起。 然後切成約。 4厘米厚，放入黃油砂鍋菜中。 不太接近，因為費迪南德斯仍在上升。 蓋上蓋子，放在溫暖的地方發酵約2小時，然後以180度烘烤約25分鐘。
- 與此同時，用香草豆莢的果肉、糖和牛奶製作香草牛奶，然後短暫煮沸。 用勺子將香草牛奶塗在熱的費迪南德倫上，然後放入烤箱再烤 10 分鐘，熱時味道最好。
營養
服務： 100g熱量： 270千卡碳水化合物： 29.4g蛋白： 5.6g脂肪： 13.8g
