John Myers
說明
- 用鹽、胡椒和燒烤香料擦拭肉，然後在上面塗上大量芥末，以至於到處都可以塗上芥末。
- 清潔並切碎湯蔬菜和洋蔥，然後將所有東西放入烤箱的滴盤中。 倒入酒和肉湯，把肉放在上面。
- 將烤箱設置為 160°C - 對流 - 將肉在其中煮 2.5 小時，不時將湯倒在上面。 可能在滴盤中放一些水或肉湯。
- 最後將烤肉在 10°C 下烤 15 - 200 分鐘，使其結出漂亮的外皮。
- 在切片前讓它靜置幾分鐘，這樣肉汁就可以散開，而不會在切片時全部流掉。
- 我用它配了不同的沙拉。
營養
服務： 100g熱量： 94千卡碳水化合物： 0.4g蛋白： 17.5g脂肪： 1.8g
