John Myers
來自大麻植物的食物很流行。 除了有價值的營養素外，某些產品還可能含有大量對健康有害的精神活性物質 THC（四氫大麻酚）。
簡要要點：
- 大麻籽含有優質蛋白質、脂肪酸和纖維。 種子、蛋白粉和油是食物。
- 含有大麻的食物可能含有可測量的精神活性 THC（四氫大麻酚），儘管在歐洲只能使用低 THC 大麻。
- 特別是，運動員應該小心使用任何種類的大麻製品，因為食用後可能會在尿液中檢測到興奮劑相關物質。
- 根據 BGH 的一項基本判決，大麻茶（葉、花）的銷售被視為違反了《麻醉品法》。
- 完全或部分由植物的葉子或花朵製成的食物通常含有較高水平的四氫大麻酚。
- 食用大量大麻產品（尤其是膳食補充劑）的人以及兒童或孕婦可能會損害健康。
大麻籽、大麻葉茶和 Co.
含有大麻的食品很流行，正在征服超市和飲料市場、有機商店和網上商店的貨架。 提供大麻籽、大麻油、大麻粉、大麻茶、巧克力、牛奶什錦早餐棒和大麻芥末、啤酒或檸檬水等大麻飲料，以及 CBD 油或大麻蛋白粉等膳食補充劑。 甚至還有麻油烤香腸。
市場上主要有含有大麻籽或從大麻籽中提取的蛋白質或油作為產品成分的食品。 例如，像堅果、亞麻籽和芝麻籽一樣，大麻籽含有優質脂肪、蛋白質、維生素、纖維和礦物質。 根據產品的不同，蛋白質含量在 20% 到 35% 之間。 大麻籽油含有高比例的不飽和脂肪酸（約 80%）和重要比例的必需脂肪酸亞油酸（約 60%）和 α-亞麻酸（約 20%），一種 omega-3 脂肪酸酸。 此外，這種油富含維生素 B 和維生素 E，以及礦物質鈣、鎂和鐵。
在廣告和互聯網論壇中，許多健康影響都歸因於大麻種子。 除其他外，據說它們可以幫助肌肉在運動後恢復，並有助於減輕體重和降低血壓、膽固醇和血糖水平。 然而，這尚未得到科學證明。 因此，歐盟尚未批准任何關於大麻籽或大麻籽油對健康影響的聲明。
然而，根據產品的成分，製造商可能會強調個別的營養特性：例如“高纖維含量”、“富含多不飽和脂肪酸”、“天然蛋白質來源”或“富含 omega-3 脂肪酸”。
然而，與大麻種子相反，葉子和花朵含有所謂的大麻素。 其中一些會影響心理（THC 等精神活性物質）。 通過接觸這些含有大麻素的植物部分，例如在收穫期間，種子也可能被 THC 污染。
運動員注意
注意：食用大麻製品會導致運動員尿液中檢測到違禁大麻素，如大麻素（CBDV）、大麻色素（CBC）、大麻二酚酸（CBDVA）、大麻酚（CBN）、大麻酚（CBG）、大麻酚酸(CBDA) 和大麻酚酸 (CBGA) 鉛。 當然，在使用 CBD 產品時尤其如此。
含大麻食物中的 THC 令人陶醉
（四氫大麻酚）是影響心理的大麻素之一——與大麻二酚 (CBD) 不同。 根據歐盟規範，今天的纖維大麻品種（不要與用於藥物生產的大麻混淆）的四氫大麻酚含量很低，低於 0.2%。 歐洲不能種植其他大麻。
大麻種子天然不含四氫大麻酚。 但是，它們可能會在收穫期間接觸到富含四氫大麻酚的植物部分（花、葉或莖）。 因此，可以在市售的大麻種子和由它們製成的食品中發現可測量數量的四氫大麻酚。 由於四氫大麻酚含量高，總會有產品召回，例如大麻油。
在整個歐洲，食品中的 THC 沒有標準化的限值。 聯邦健康消費者保護和獸醫研究所得出了食品的 THC 指導值。 它們旨在作為製造商和食品控制的指南。
- 非酒精和酒精飲料每公斤 (kg) 5 微克 (µg)
- 食用油 5000 µg/kg
- 所有其他食品 150 µg/kg
聯邦風險評估研究所 (BFR) 解釋說，根據目前的知識狀況，如果遵守準則值，預計不會產生任何有害影響。 不過，當局強調，準則值只是暫定的，因為尚未最終闡明 THC 的個體效應在多大程度上取決於劑量。
然而，根據 BFR 的聲明，指導值經常被超過。 對於含大麻的茶類產品尤其如此，這些產品主要由天然含有 THC 的大麻葉和可能的大麻花組成。 然而，在大麻種子製成的產品中也檢測到含量增加。 在含有大麻的膳食補充劑中發現了非常高水平的四氫大麻酚。 根據 BFR 的聲明，94% 的樣本超過了準則值。
健康損害是可能的，特別是對於食用許多大麻產品的人，尤其是兒童或孕婦的膳食補充劑。 酒精飲料和某些藥物會使它們變得更糟。 相反，四氫大麻酚也會影響藥物的作用，例如心臟藥物或抗凝血劑。
通過含大麻飼料的動物源性食品中的四氫大麻酚
大麻及其製成的產品在動物營養方面具有廣泛的用途。
根據 BFR，由於缺乏數據，無法估計 THC 轉移到動物產品中的程度。 然而，BFR 假設奶牛——即使飼料中的四氫大麻酚含量很低——也會通過牛奶永久排泄大麻素：“因此，接受大麻和大麻產品製成的飼料的動物的牛奶和奶製品可能含有微量四氫大麻酚。” 歐洲食品安全局目前沒有看到這裡有任何健康風險，即使研究情況總體上仍然不足。
如果想保險起見，可以用同樣有價值的堅果、亞麻和芝麻代替大麻籽。 例如，可以使用核桃油或亞麻籽油代替大麻油。 這些保證不含 THC。
