John Myers
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組胺不耐受的症狀通常在進食或飲水後突然出現。 在這篇文章中，我們解釋了這些可能是什麼症狀以及如何治療不耐受。
組胺不耐受可能會出現這些症狀
組胺是一種內源性信使物質，參與體內許多過程，例如炎症反應。 在某些情況下，組胺會突然釋放並引發花粉症等過敏。 有些人對隨食物提供的組胺有反應。 這是不耐受，在組胺的情況下也稱為假性過敏。
- 食用含有組胺的食物後會出現症狀。 大多數時候，這些產品是發酵過程的結果或已經存放了很長時間。 這包括成熟的奶酪、葡萄酒或啤酒。 但煙熏或醃製香腸、某些類型的蔬菜（如酸菜或醬油）也含有大量組胺。
- 有些食物還會導致體內組胺釋放增加。 例如，巧克力或草莓就是這種情況。
- 組胺不耐受可以通過多種方式表現出來。 發作時通常會出現皮膚瘙癢和發紅，並且會形成風團。 許多患者會出現頭痛，並因此出現噁心、嘔吐和頭暈。 疲勞也可能發生。
- 由於組胺會影響身體的許多部位，因此胃腸道也會受到影響。 您可能會感到腹痛或痙攣、突然腹瀉和脹氣。
- 其他症狀包括腫脹或流鼻涕。 女性可能會出現月經失調和痛經。 在極少數情況下，它會導致血壓下降和心率加快。
組胺不耐受的治療
有兩種治療方法。 首先，開始改變飲食。 作為補充劑用藥物治療。
- 如果您對組胺不耐受，第一步是避免食用含有組胺的食物。 飲食的改變通常分幾個階段進行。 開始時，應盡量避免供應組胺。 這會降低血液中的組胺水平。 菜單上的米飯和土豆支持這一過程。
- 在持續約兩週的消除飲食後，您可以將個別產品重新列入菜單。 重要的是要準確檢查您可以耐受哪些食物。 整個過程必須逐漸進行，大約需要四到六週的時間。 醫生和可能的營養師可以幫助解決這個問題。
- 在第三步中，您必須長期觀察您可以食用哪些產品以及食用多少而不會引起任何症狀。 建議保留飲食日記。
- 僅靠改變飲食並不總能完全擺脫症狀。 因為症狀的發生取決於體內組胺的總量。 除了隨食物攝入的量外，身體本身釋放的量也有影響。
- 醫生也會開藥來控制情況。 這些大多是所謂的抗組胺藥，可以降低組胺水平。
- 許多組胺不耐受患者也缺乏維生素 B6 和 C。 維生素 B6 有助於分解組胺，維生素 C 可加速這一過程。 在這種情況下，建議服用適當的膳食補充劑。
- 醫生可能會開組胺降解酶二胺氧化酶。 它以膠囊形式在飯前服用，旨在防止在富含組胺的飯後出現症狀。
- 如果您在進食後出現消化問題，這也可能是由於乳糖不耐症引起的。 您可以在我們的下一篇文章中了解哪些食物與此有關。
