John Myers
保存香蒜醬最常見的方法是用油密封。 要做到這一點，請平滑玻璃中的浸漬以形成緻密的表面，然後用油覆蓋所有東西。 內容已經密封。 您仍然必須將其存放在冰箱中。 請記住，超市的香蒜醬含有防腐劑。 如果您自己製作香蒜醬並將其保存，則玻璃內部會發生髮酵過程，這就是為什麼即使有一層油，精細的糊狀物也不會保存那麼久。 但是，您可以將其存放在冰箱中三到四個星期。 打開罐子時只需聞一下罐子裡的東西。 如果您想保存自製香蒜醬，也可以將其煮沸。 為此，將其放入經過消毒、密閉的罐子中，放入微沸水中約 30 分鐘，然後取出，蓋上蓋子。 只是不要將眼鏡倒滿邊緣。 因為，例如，如果您保存我們的蒲公英香蒜醬或蕁麻香蒜醬，它們會在受熱時膨脹，從而導致罐子爆裂。 為了保持顏色，事先在香蒜醬中加入少許檸檬汁。
冷凍：保存其他品種和羅勒香蒜醬
如果您想保存羅勒或野蒜醬或保存其他品種，您也可以使用冰箱。 唯一的限制是在空間方面。 冷凍後，香蒜沙司可以保存幾個月。 如果你把它分成這樣你總是可以解凍你需要的量，這是很實用的。 如果您不按照上述方法之一保存它，香蒜醬只能保鮮幾天——即使您將罐子放在冰箱裡也是如此。 如果您想知道如何製作香蒜沙司、如何立即享用或保存它，我們的烹飪專家可為您提供建議。 當然，如果您想將水果或蔬菜煮沸，醃製或保存以進行保鮮，這也適用。 提示：您可以用開水浸泡一分鐘來對玻璃杯進行消毒。 然後把它倒出來，讓所有東西風乾。
